Всем доброго утра!
Что может сделать утро лучше?
Конечно кофе. Самый лучший напиток для завтрака. Он дает энергию, силу и бодрость на протяжении всего дня!
А если это утро выходного дня, то кофе позволит почувствовать момент, и оставаться в нем подольше… ☺️☕️
Как я уже говорила, я предпочитаю кофе сваренную в турке.
А приготовление кофе - это процесс окутанный множеством традиций и нюансов.
Сегодня я поделюсь своим способом приготовления этого напитка.
- Как я выбираю кофе - это всегда молотый (лучше конечно в зернах, если есть дома кофемолка) и чтобы на упаковке было написано - арабика. Светлая обжарка больше подходит для кофе в турке.
Приготовление:
На 1 грамм кофе приходится 10 мл. воды.
На чашку 100 мл. выйдет 10 гр. кофе( одна чайная ложка с горкой).
Хотя каждый выбирает свою степень крепости.
Но главным нюансом всего волшебства является турка. Она должна быть небольшой, и иметь правильное горлышко, вдвое меньше донышка.
Вернемся к процессу приготовления:
Вот мы насыпали кофе, залили водой комнатной температуры( не холодной).
Перемешали, и если нужно добавьте сахар( я люблю без) .
Поставили на плиту( на минимальный или средний огонь) и начинаем ждать…
Ждём когда образуется « шапочка» на кофе и произойдет скажем заворот. И сразу снимаем с плиты, не даём кофе закипеть.
Разливаем в чашку с гущей, так он сам «дозавариться».
Остаётся подождать немного, чтобы кофе остыл для пригодной к употреблению температуры и наслаждаемся прекрасным вкусом!
На этом пока всё.Спасибо что Вы со мной! Ценю каждого из Вас! Хорошего выходного дня!