Аль басиса — аутентичное эмиратское блюдо, готовится из простых ингредиентов, таких как пшеничная мука, вода, соль и масло, но способ приготовления делает его по-настоящему особенным.
Сложность приготовления: Просто ★☆☆
Ингредиенты:
● 250 г. пшеничной муки
● 1/2 чайной ложки соли
● 1 столовая ложка масла
● 175 мл. воды
Способ Приготовления:
В миске смешайте муку и соль.
Добавьте масло к сухим ингредиентам и перемешайте руками.
Медленно вливайте воду, перемешивая руками, пока тесто не соберется в ком.
Замешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности в течение примерно 5 минут, пока оно не станет гладким.
Разделите тесто на небольшие шарики размером с мяч для гольфа.
Раскатайте каждый шарик руками или скалкой, пока он не станет толщиной около 0,6 см.
Обжаривайте каждую лепешку на горячей сковороде или сковороде примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится.
Подавайте горячими с вашими любимыми соусами и спредами.
Интересные факты:
Аль Басиса — бедуинское блюдо, которое передавалось из поколения в поколение.
Его часто подают со сладкими начинками, такими как мед и финики, или с солеными соусами, такими как хумус и баба-гануш.
Аль Басиса — это не только вкусная еда, но и культурный символ ОАЭ, представляющий традиционный образ жизни бедуинов, живущих в пустыне.