Раньше уже делала младшему мало-ничего-не-ежке сладкие экспериментальные кексики с мясом, брокколи и яблоками.
Тесто по типу обычной шарлотки, только ещё отварила мясо в воде без соли, затем отварное мясо перетерла блендером в пюре и добавила в тесто. Ещё немного брокколи крошкой потерла добавила и для маскировки вкуса мяса и брокколи потерла яблоко добавила, ещё чуть чуть сахара, чтобы покушал под видом кексиков... Вышло не очень красиво и вкус брокколи явный не очень аппетитный, но младшему понравились, все скушал.
Кто знает, что вместо сахара можно сладкое добавлять, какой сахарозаменитель без химии не вредный есть?
С появлением новой микроволновки стала чаще экспериментировать с рецептами кексов и вспомнила про сладкие кексы с мясом. В результате поиска более удачных рецептов нашла еще один.
Сладкий мясной кекс с изюмом рецепт:
Взбиваем вместе:
- одно куриное яйцо,
- вливаем молоко 300 мл,
- сахар 150 г,
- щепотку соли.
Затем добавляем 0.5 чайной ложки гашеной соды и опять перемешиваем.
Должно получиться однородное тесто, похожее на жидкие сливки. Если сделать тесто более густым, то кексы выйдут сухие.
Затем добавляем в тесто 3 столовых ложки изюма, перемешиваем и убираем настаиваться на 15 минут.
Пока тесто настаивается, отвариваем куриное мясо, охлаждаем и режем на мелкие кусочки.
- Затем достаём формочки (если у вас не силиконовая, то смажьте ее маслом и слегка присыпьте манкой), заливаем на 1/2 тестом, сверху кладем кусочки курицы и изюм (примерно 3 столовых ложки).
- Потом опять заливаем небольшим слоем теста и опять кладем слой курицы. Затем опять заливаем тестом. Учитывайте при этом, что до краев формочки должно остаться немного свободного места, так как тесто поднимается при готовке.
- Ставим формочку с кексом в микроволновку на полную мощность на 5 минут.
Пробуйте по времени - если микроволновка мощная, то может хватить и 3 минуты, если послабее, то чуть больше. Можно запекать этот кекс и в обычной духовке, но я пока делала только в микроволновке. В следующий раз попробую испечь его уже в газовой духовке.
А вот фото последнего результата сделать не успела, пока зевала, дети все съели)) Поэтому пока фото предпоследнего эксперимента:
А вот рецепт обычного кекса в микроволновке за 5 минут:
Приятного аппетита!)))
А вы как то пытались накормить детей-малоежек не привычными взрослым блюдами?))