Правильное питание: какие продукты употреблять на диете?

Зачастую приступающий к диете бессознательно понимает, от чего ему нужно отказаться, какие продукты не приносят ничего, кроме вреда, но при этом он весьма смутно представляет, как и из какой пищи нужно строить свой рацион. MedAboutMe расскажет, какие продукты питания употреблять на диете.

Фрукты и овощи

По мнению учёных, опубликовавших результат своего исследования в журнале Advances in Nutrition, фрукты и овощи должны составлять половину нашей тарелки. Эта группа растительных продуктов снабжает организм витаминами и минералами, а также фитохимическими веществами, которые действуют как антиоксиданты, фитоэстрогены и противовоспалительные средства. Дары природы — это главные источники пищевых волокон, потребление которых связано с более низкой частотой сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Фрукты и овощи — лучший перекус летом, да и в остальное время года их следует регулярно употреблять в пищу.

Мясо

Многие отказываются от мяса на диете, а зря. В этом продукте содержится большое количество белков, поддерживающих мышечную массу. Мясо заряжает нас энергией, улучшает память, выступая профилактикой дегенеративных нарушений работы головного мозга. Так необходимый организму человека витамин В12 не получить из растительной пищи, а ведь его дефицит может привести к развитию анемии. Поэтому не стоит отказываться от мяса на диете, но нужно знать, как правильно его выбирать. Лучше употреблять в пищу только постные сорта — крольчатину, говядину, куриную грудку, отказавшись от жирных разновидностей.

Рыба и морепродукты

Есть мнение, что рыба должна присутствовать на нашем столе как минимум два раза в неделю. Если есть возможность, то стоит включать в диетическое меню и различные морепродукты. Дары рек, морей и озёр также богаты белком, но этот белок относится к высокоусвояемым, поэтому рыбу можно считать идеальным диетическим продуктом. Причём, в отличие от мяса, неважно, будет ли она жирной или постной. Доказано, что присутствующие в ней полиненасыщенные кислоты не повышают уровень холестерина в крови.

Растительные масла

Садящимся на диету имеет смысл заменить растительными маслами все тугоплавкие и другие жиры, а также майонезные заправки к салатам. К самым полезным растительным маслам относят оливковое, кукурузное, ореховое, а ещё льняное масло. Опубликовавшие результат своего исследования в British Journal of Nutrition учёные изучали влияние этого продукта на ожирение печени и кардиометаболические факторы риска. Результаты показали, что в контексте низкокалорийной диеты и умеренной физической нагрузки льняное масло может принести пользу для снижения веса.

Молочные продукты

Тем, кто хочет снизить массу тела, обязательно нужно повысить в рационе долю молочных продуктов, причём даже необязательно выбирать обезжиренные виды. Достаточно придерживаться золотой середины, то есть покупать продукты со средней степенью жирности. Сыр и творог хороши для завтрака, полдника, а кисломолочными напитками полезно заканчивать свой день. Они благоприятно влияют на микрофлору кишечника, оздоравливая её и повышая иммунитет.

Что ещё можно включать в рацион при похудении? Всевозможные крупы, макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы, орехи, зелень, семена.

Использованы фотоматериалы Shutterstock