Фрикадельки в луковым соусе это ирландское народное блюдо. Нам в течение книги не говорит прямым текстом, что семья Уизли ирландцы , но их цвет волос на это намекает.
В день слушания по делу Гарри Поттера в министерстве Магии мистер Уизли сталкивается с Кингсли Шеклоботом. Они делают вид что не узнают друг друга , но мистер Уизли удается шепнуть ему , что Молли готовит на ужин тефтели и не лишает ли он заглянуть у ним на огонёк. ( книга Гарри Поттер и Орден Финикса)
Для фрикаделек :
⚡️500 грамм говяжьего фарша.
⚡️1/2 стакана панировачных сухарей
⚡️я крупное яйцо
⚡️специи по вкусу
Для лукового соуса:
⚡️2 белые луковицы
⚡️300 мл бульона
⚡️2 ст.л сметны
Обжариваем фрикадельки до золотистой коДля фрикаделек :
⚡️500 грамм говяжьего фарша.
⚡️1/2 стакана панировачных сухарей
⚡️я крупное яйцо
⚡️специи по вкусу
Для лукового соуса:
⚡️2 белые луковицы
⚡️300 мл бульона
⚡️2 ст.л сметнырочки
Обжариваем фрикадельки до золотистой корочки и убираем в тарелку
В той же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.
Вливаем бульон и тушим до закипания.
Добавляем сметану , специи по вкусу и выкладываем фрикадельки , прогреваем их 5 минут в соусе.
Подаём с гречкой!
приятного аппетита ❤️
