Галло пинто — это традиционное блюдо Коста-Рики, которое подают как правило на завтрак, но и на обед или ужин оно подойдет прекрасно. Это простое, но ароматное блюдо готовится из риса, фасоли, лука, перца и специй. Это блюдо является одним из основных продуктов кухни Коста-Рики и любимо как местными жителями, так и туристами.
Сложность приготовления: Просто ★☆☆
Ингредиенты:
● 200 г. вареного риса
● 200г. вареной черной фасоли
● 1 маленькая луковица, нарезанная
● 100 г. красный сладкий перец, нарезанный
● 10 г. перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
● 2 зубчика чеснока, измельчить
● 1/4 чайной ложки тмина
● 1/4 чайной ложки паприки
● 1 столовая ложка растительного масла
● Соль и перец для вкуса
● Свежая кинза, нарезанная (по желанию)
Способ Приготовления:
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, красный сладкий перец, перец халапеньо и чеснок и жарьте, пока овощи не станут мягкими, а лук — прозрачным.
Добавьте в сковороду рис, черную фасоль, тмин, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты.
Готовьте 5-7 минут.
Подавайте горячим с яйцами, лепешками или свежими фруктами.
Интересные факты:
Галло Пинто в переводе с испанского означает «пятнистый петух», что связано с крапчатым внешним видом блюда.
Считается, что Галло Пинто возникла в Никарагуа, но сейчас это популярное блюдо во всей Центральной Америке, в том числе в Коста-Рике.
Галло Пинто — это не только вкусная и сытная еда, но и питательная. Сочетание риса и бобов является полноценным источником белка и незаменимых аминокислот, что делает его идеальным блюдом для начала дня или для подзарядки после тренировки.
