Ньяма чома — популярное кенийское блюдо, которое любят как местные жители, так и приезжие. Это восхитительное блюдо готовится из мяса на гриле, часто подается с овощами и угали, разновидностью кукурузной каши.
Сложность приготовления: Просто ★☆☆
Ингредиенты:
● 1 кг. говядины или козлятины, нарезанной на кусочки
● 2-3 столовые ложки растительного масла
● 1 столовая ложка соли
● 1 столовая ложка перца
● 2 зубчика чеснока, измельчить
● 1 столовая ложка тертого имбиря
● Сок 1 лимона
Способ Приготовления:
В большой миске смешайте растительное масло, соль, перец, чеснок, имбирь и лимонный сок.
Добавьте мясо в миску и перемешайте, пока оно полностью не покроется маринадом. Оставьте мариноваться минимум на 1 час, а лучше на ночь.
Разогрейте гриль или барбекю до высокой температуры. Обжаривайте мясо примерно по 10-15 минут с каждой стороны или до полной готовности.
Подавайте Ньяма Чома горячим с гарниром из сукума вики (листовой зеленый овощ), качумбари (разновидность салата из помидоров и лука) и угали.
Интересные факты:
Ньяма чома — очень популярное блюдо в Восточной Африке, особенно в Кении и Танзании.
В кенийской культуре Ньяма Чома часто подают по особым случаям, таким как свадьбы, дни рождения и семейные торжества.
Мясо, используемое в Ньяма Чома, обычно бывает козьим или говяжьим, и его часто готовят на открытом огне или на гриле, чтобы придать ему дымный вкус.
Название «Ньяма Чома» переводится как «жареное мясо» на суахили, который является официальным языком Кении.