Всем привет друзья. С вами Самогон ТВ.
Лично я, ярый приверженец турбо дрожжей. Просто потому что очень ленивый). Шутка, просто времени не хватает вообще. И так, мал по малу, спиртовые турбо дрожжи стали для меня рабочим вариантом.
Ну а что? Засыпал сахар, залил воду, засыпал дрожжи. Всё. 2-3 дня и брага готова. Можно перегонять. Красота да и только!!!
Однако, жужжит и жужжит мне в ухо товарищ, что всю жизнь гонит на обычных, прессованных дрожжах, а турбо, категорически не признаёт. Он называет только одну причину: цена его не устраивает... Человек при этом достаточно неплохо зарабатывает и может себе позволить "супер турбо дрожжи"))).
В общем, минуя предисловие скажу, что откровенно заинтересовался. Каждый день отовариваюсь в магазине, где продают данные дрожжи и всё ж таки решил купить и попробовать.
Дрожжи носят шикарное название "Спиртовой Рекорд". "Дрожжи высоких достижений" - гласит надпись на этикетке)
Таких "кирпичей" два вида, одни спиртовые и на пачке написано, что они для напитков, другие - просто хлебопекарные. Цена упаковки спиртовых дрожжей 119 рублей за килограмм, что достаточно приемлемо.
И так, к приготовлению:
Гидромодуль 1:5. Дрожжи Спиртовой Рекорд -1кг., сахар - 10кг., вода 50 литров. Часть воды нагрел и растворил в ней сахар. Добавил оставшуюся воду. Температура сусла при внесении дрожжей составляла 24.9°С.
Дрожжи не разламывал и не растворял, просто отправил "кирпич" в бродильную ёмкость и накрыл крышкой. Через 2 часа дрожжи почти растворились и началось достаточно активное брожение. Перемешал их и оставил до утра.
Утром, спустя ровно 10 часов, установил гравицапу. Она, как многие видели, принялась активно работать.
В итоге, с момента внесения дрожжей, брожение длилось менее 70 часов. Это при условии того, что я напрочь не соблюдаю температурный режим в помещении.
Далее перегон браги в два этапа. В очередной раз сетую на отсутствие увеличителя куба).
Первый перегон вёл на мощности 2.8кВт, до крепости в струе 9 процентов. В общей сложности, с 52 литров браги, получилось 13 литров спирта-сырца, крепостью 40 процентов.
Второй перегон на колонне LUXSTAHL 8M
Колонна метр, СПН 3.5 на 3.5, узел отбора, дефлегматор и доохладитель, всё по классике. Мощность 2.3кВт.
Головы 510 мл., Тело тонкой струйкой (скорость не мерил), до скачка температуры на 1 десятую градуса ( 76.8 - 76.9 ). Температура в кубе при этом 92.5°С. Хвосты не отбирал.
Выход составил 4.6 литров, крепостью 97 процентов без коррекции. Готового вышло 11 литров, крепостью 40 процентов.
Сразу же после разбавления, решил попробовать, что получилось. Друзья, только что разбавленный спирт, по вкусу был таким, как если бы на турбо дрожжах я добавил декстрозы и дал ему отдохнуть с месяц. Если честно, я такого не ожидал. Напиток не резкий вообще, пьётся очень приятно и не пахнет спиртом практически.
Это очень хороший результат. Если обычно полученный спирт шел на настойки и в белом виде не употреблялся мной совсем, то на этот раз 250 мл были "съедены" как есть, под мясцо.
К сожалению, пока нет возможности делать ГХ анализы, но присутствует чувство, что это из за раскисления браги гравицапой и данных прессованных дрожжей.
Друзья, это естественно не реклама, но хочется сказать, что результатом данного эксперимента, очень доволен. В данный момент проверяю те же дрожжи, только хлебопекарные, о результатах конечно же напишу.
Ну а на этом всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки. Пишите свои мнения и отзывы в комментариях.
С вами был Самогон ТВ. всего вам хорошего!!!
P.S. Друзья, аппарат LUXSTAHL 8M прекрасно справляется с приготовлением высококачественного спирта и не только. Пользуюсь 8 месяцев. Результатами и простотой его работы очень доволен.
Желающим заказать аппарат, нужно перейти по моей ссылке:
Указать при заказе аппарата мой промокод SAMOGONTVLUX и получить в подарок от компании, комплект медных насадок Панченкова.