Если вы любитель картошки фри, но нет возможности приготовить её по классическому рецепту, то советую присмотреться к этому рецепту. Картофель фри на терке готовится очень быстро.
Терку возьмем для корейской моркови, она измельчит картошку очень тонко, при этом каждый ломтик будет одинаково ровным. А это значит, что картошка фри будет готовиться одновременно равномерно.
Картошка фри на терке жарится за считанные минуты, поэтому вначале нужно все подготовить заранее, а уже потом начинать обжаривать во фритюре.
Картошку фри, которую мы приготовим на терке, подавайте с томатным соусом или кетчупом. Это очень вкусно. иногда можно. Это для тех, кто только что сказал, что картошка фри на терке вредна.
- Картофель 15 шт
- Соль по вкусу
- Масло растительное для фритюра
Вначале подготовим картошку. Её моем и чистим обычным способом.
Затем берем терку для корейской моркови и натираем. Делаем так со всем картофелем.
Затем всю картошку перекладываем в глубокую миску, заливаем холодной водой. Тщательно руками перемешиваем. Наша задача сделать так, чтобы вышел картофельный крахмал по максимуму.
Промытую картошку выкладываем на бумажное полотенце. Хорошо все протираем от воды, иначе она начнет «стрелять» в масле.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло, доводим его до кипения. Опускаем картофель небольшими порциями и обжариваем его с двух сторон.
Готовую картошку фри шумовкой выкладываем на бумажное полотенце, нужно, чтобы стекло лишнее масло. Тем временем в масло опускаем следующую порцию картошки.
Картошка фри на терке готова! Можно уже кушать.