Понадобится:
Мука пшеничная 1,5 стакана;
Сметана 1 большая упаковка и одна маленькая;
Сливочное масло 82,5 % 150 г;
Сода ½ чайные ложки;
Яйцо 1 шт;
Сахар 1 стакан;
Яблоки примерно 6 штук или 1кг.
Делаем тесто:
В муку вмешиваем половину стакана сметаны, растопленное сливочное масло и соду, гасить ее не надо, сметана с этим отлично справится.
Для заливки слегка взбиваем стакан сметаны, яйцо и 2 столовые ложки муки.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками.
В форму выложить тесто и равномерно распределить руками, сверху выложить яблоки, нижний слой можно укладывать хаотично, а верхний аккуратно разложить, чтобы пирог получился красивым.
Залить яблоки кремом из сметаны (если видите, что крема получается очень много, не выливайте весь, он должен только покрыть яблоки).
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут до золотистости.