Праздничная кухня: легкий салат с ананасом и весенними овощами

Праздничная кухня: легкий салат с ананасом и весенними овощами Чойгана Салчак

С приходом весны на прилавках обычно появляются первые ранние овощи: молодая белокочанная капуста, редис, огурцы, зеленый лук и разная зелень. К 8 Марта можно из них приготовить легкий салат с кукурузой и ананасом. Он получается свежим и пикантным.

Необходимые ингредиенты:

• капуста белокочанная – 200 г;
• лук зеленый – 20 г;
• редис красный – 100 г;
• кукуруза консервированная – 100 г;
• ананас консервированный – 100 г;
• огурец – 100 г;
• петрушка – 10 г;
• соль – по вкусу;
• лимонный сок – 10 мл;
• подсолнечное масло – 30 мл.

Как приготовить легкий салат с ананасом и весенними овощами:

1. Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в салатник.
2. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте, выложите с капустой.
3. Редис помойте и нарежьте тонкими пластинками. Добавьте в салат.
4. Добавьте консервированную кукурузу.
5. Ананас нарежьте небольшими кубиками и добавьте в салатник.
6. Огурец помойте, очистите и нарежьте соломкой. Добавьте к остальным ингредиентам.
7. Петрушку помойте и мелко нарежьте. Добавьте в салат.
8. Салат посолите и заправьте лимонным соком и рафинированным подсолнечным маслом. Перемешайте все ингредиенты салата.

Легкий и вкусный салат можно подать на закуску или на гарнир к птице, мясу или рыбе.