Очень простой и быстрый вариант того, что можно приготовить очень быстро и просто из остатков картофельного пюре.
Ингредиенты:
Тесто:
- Картофель - 600 гр.;
- Яйцо - 1 шт.;
- Соль по вкусу;
- Масло растительное;
- Мука - 250 гр.;
Начинка:
- Яйцо вареное - 2 шт.;
- Морковь вареная - 1 шт.;
- Масло растительное - 2 ст.л.;
Способ приготовления:
1.Отвариваем картофель.
2.Сливаем всю воду.
3.Мнем до однородной консистенции.
4.Добавляем мелко нарезанную зелень, яйцо и щепотку соли.
5.Все размешать.
6.Постепенно добавлять муку.
7.Замесить тесто, которое не будет липнуть к рукам.
8.Приготовим начинку. Яйца и морковь очищаем от кожуры.
9.Яйца нарезаем мелким кубиком. Морковь натираем на терке.
10.Добавляем соль и масло растительное.
11.Тесто делим на две части. Одну раскатываем.
12.Вырезаем по форме сковородки.
13.Вот так должно получиться.
14.Поверх выкладываем начинку.
15.Сверху накрываем вторым раскатанным тестом. Защипываем края. Нарезаем на 8 равных частей.
16.Сковороду смазываем растительным масло.
17.Выкладываем наши пирожки.
18.Жарим с двух сторон. Примерно по 2-3 минуты.
Ну, вот и все! Пирожки наши готовы. Всем приятного чаепития!