Современный взгляд на диеты

Столько источников информации о питании сейчас, что казалось бы, времена диет канули в лету, но нет. Они все еще существуют и имеют своих последователей и поклонников.

Что такое диета? Это ограничительное питание, которое изначально появилось, как средство лечения и восстановления после обострений заболеваний. Так, например, кето диета была создана для облегчения симптомов эпилепсии у детей; foodmap диета была разработана для лечения целиакии. Сейчас такие диеты используются, как часть лечебных протоколов для корректировки таких состояний, как эндометриоз, синдром повышенного бактериального роста, аутоимунные заболевания, инсулинорезистентность.

Все они применяются ограниченное время (примерно 4-8 недель, не больше) и соблюдаются под контролем специалиста. У них есть период входа в диету и обязательно период выхода.

Все остальные диеты - Дюкана, бессолевые, безуглеводные, монодиеты также относятся к ограничительному типу, но в отличие от диет для протоколов, они не корректируют состояния здоровья. Они оказывают временное воздействие на организм за счет отказа от того или иного продукта (или группы продуктов). Например, диета Дюкана. При исключении углеводов очень быстро “сливается” вода, а значит, уходят отеки, что порадует нас уменьшением обьемов и веса. То же самое можно сказать про бессолевую диету. Соль задерживает воду. Мы убираем соль - сливается вода, объемы немного уменьшаются. Но соль в умеренных количествах нам нужна! Это важный элемент калиевое-натриевого баланса! При ее недостатке возникают и головные боли, мышечные судороги!!

К тому же эффект от таких манипуляций со своим телом крайне недолговечен. Все потерянные объемы вернутся, как только вы сьедите тарелку пасты или пару кусочков хлеба.

Вегетерианский тип питания тоже по сути диета, так как является ограничительным. Очень немногие специалисты могут так выстроить свое питание, чтобы при исключении мясных продуктов восполнять запасы незаменимых аминокислот.

Что плохого в диетах - при таком рационе исключаются целые группы продуктов, а значит, мы сильно недобираем витаминов и минералов, которые содержатся в этих продуктах. Если сидеть долго на таком питании, то можно остро ощутить нехватку этих элементов…

Мы уже затронули вегетерианскую диету - при таком типе питании нужно виртуозно уметь комбинировать растительные виды белков, чтобы получать все аминокислоты (а это строительный материал для наших мышц и нейромедиаторов) и не перебирать с количеством углеводов.

При исключении злаковых из рациона мы сильно урезаем свой организм в получении клетчатки и витаминов группы В.

При той же ранее популярной диете Дюкана (когда упор в питании приходится на белковые продукты) мы очень сильно нагружаем свои почки большим количеством белка и очень страдает наша гормональная система. Мы лишаем ее притока жиров - главного строительного материала половых гормонов, а также головного мозга.

К таким результатам приведет длительное нахождение на таком типе питания, речь о месяце и более.

"Сидение" на таких диетах 1-2 недели даст вам в лучшем случае быстрое возвращение потерянных объёмов, а в худшем - нервное напряжение и апатию от ограничений в питании.