Сегодня я решила поделиться с Вами рецептом вкусного тортика из говяжьей печени, с большим количеством вкусной начинки. Получается достаточно вкусное блюдо, которое легко украсит любой праздничный стол.
Надеюсь, что Вам очень понравится этот рецепт, и Вы подпишитесь на мой канал. Также жду от Вас в качестве поддержки меня как автора поставив класс под этим рецептом и написав под ним свое мнение о нем в виде комментария.
Итак, для приготовления одного тортика нам потребуются следующие ингредиенты:
- говяжья печень (500 гр.);
- куриные яйца (3 шт.);
- репчатый лук (3 шт.);
- морковь свежая (3 шт.);
- любой твердый сыр (150 гр.);
- чеснок (средняя головка);
- мука (4-5 ст. ложек);
- зеленый лук (небольшой пучок);
- соль (по вкусу);
- черный и красный молотый перец (по вкусу);
- куркума (по вкусу);
- майонез;
- подсолнечное масло.
Начинаем с приготовления коржа из печени.
Для этого промываем хорошо печень.
Ошпариваем ее кипятком и снимаем с нее всю пленку.
Нарезаем маленькими кусочками.
Чистим весь репчатый лук. Одну головку нарезаем. Будем перекручивать ее вместе с печенью.
Чистим весь чеснок.
Оставляем три зубчика для начинки, а остальное будем перекручивать вместе с печенью.
Теперь при помощи мясорубки перекручиваем печень, чеснок и лук.
В получившуюся смесь разбиваем куриные яйца.
Добавляем муку.
Добавляем небольшое количество майонеза.
Солим и добавляем черный и красный молотый перец, а также добавляем куркуму.
Хорошо примешиваем.
Смазываем форму для выпечки подсолнечным маслом.
Выкладываем тонким слоем печень и равномерно распределяем ее по всей форме.
Ставим в хорошо прогретую духовку до 220 градусов на 20 минут.
Тем временем готовим начинку.
Чистим морковь и натираем на крупной терке.
Мелкими квадратиками нарезаем лук.
Высыпаем лук и морковь на сковороду.
Добавляем немного подсолнечного масла.
Жарим до готовности.
Хорошо промываем и мелко нарезаем зеленый лук.
Отправляем его в глубокую миску.
Трем на терке твердый сыр.
Давим при помощи чеснокодавки в миску чеснок.
Отправляем в миску зажарку.
Добавляем майонез.
Хорошо перемешиваем.
Достаем готовый корж из печени.
Промазываем его майонезом.
Выкладываем начинку.
Дальше разрезаем корж пополам, так как он прямоугольной формы. Можно сделать несколько коржей, но я делала один.
И кладем на тарелку для подачи одну половинку коржа.
Сверху на нее кладем вторую половинку коржа.
Желательно дать тортику пропитаться пару часиков и после этого подать к столу.
Вот и все готово!
Приятного Вам аппетита!