Яичный желток- 2шт Сахар - 60гр Стручок ванили - 1шт Сливки 33% - 500мл Стручок ванили разрезать вдоль, достать ложкой сердцевину. Желток растереть с сахаром, добавить ваниль, сливки. Готовить до загустения на водяной бане или на медленном огне постоянно помешивая венчиком или силиконовой лопаткой. Процедить через мелкое сито, охладить.
Яичный желток- 2шт
Сахар - 60гр
Стручок ванили - 1шт
Сливки 33% - 500мл
Стручок ванили разрезать вдоль, достать ложкой сердцевину.
Желток растереть с сахаром, добавить ваниль, сливки. Готовить до загустения на водяной бане или на медленном огне постоянно помешивая венчиком или силиконовой лопаткой. Процедить через мелкое сито, охладить.