Соус бешамель

ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 4

Сливочное масло-3 столовые ложки

Пшеничная мука-2 столовые ложки

Молоко-2 стакана

Соль-на кончике ножа

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 10 МИНУТ

1 В кастрюлю налить молоко и подогреть (кипятить не нужно).

2 На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего).

3 Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой.

4 Аккуратно, небольшими порциями, вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.

5 Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1–2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить.

6 Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленочки на поверхности соуса.

👨‍🍳Понравился рецепт ?

👍Подпишись : Книга рецептов