1913 подписчиков

ПОСТный суп-пюре 🥣 из зеленого горошка 🌱

1 марта 20231 мар 2023

2 мин

Оглавление

Свежий суп-пюре из зеленого горошка.
Если Вам интересны и полезны наши посты, статьи и видео рецепты:

Приветствую Вас на канале "Спасибо Вкусно".

Наступил Великий пост и тут же встает вопрос как питаться не нарушая канонов поста, но при этом разнообразно и вкусно?
Я решил помочь вам и буду делиться с вами проверенными рецептами блюд, которые можно кушать в пост.
Один из рецептов мне очень нравится

Свежий суп-пюре из зеленого горошка.

Его яркий, сочный цвет отлично поднимает настроение, а вкус очень свеж и оригинален. СЕКРЕТ в том, что мы будем использовать не обычный горох, а замороженный зеленый горошек!

Итак, для приготовления нам понадобятся:

Постный суп-пюре из зеленого горошка

Ингредиенты:
Замороженный зеленый горошек - 500гр;
Картофель - 3 шт (большие);
Лук репчатый - 1шт;,
Чеснок - 3 зубчика;
Зелень свежая - 1 пучок(укроп, петрушка, кинза),
Вода (или овощной бульон) - 1л;
Масло растительное;
Соль, молотый черный перец и специи - по вкусу.

Приготовление:
Разогреваем небольшое количество растительно масла в сотейнике или глубокой сковороде и обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, буквально 5-6 минут

Затем добавляем измельченный чеснок к луку и обжариваем еще 1 минуту, пока чеснок не раскроет свой аромат.
Добавляем нарезанный кубиками картофель и вливаем воду или бульон. Доводим до кипения, солим и варим около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким

Затем добавляем замороженный зеленый горошек, доводим суп до кипения и варим буквально еще 2-3 минуты

Добавляем нарезанную зелень и пробиваем суп с помощью погружного блендера.
Если вы любите, чтобы в супе присутствовали кусочки овощей, отложите немного овощей из супа, все остальное измельчаем блендером, а затем возвращаем овощи в кастрюлю. Я же полностью готовлю суп-пюре.
Добавляем в суп специи по вкусу, перчим, можно еще чуть подсолить. Разливаем суп по тарелкам и подаем, украсив каждую порцию зеленым горошком и зеленью