Веганский образ жизни все больше набирает популярность, и это вполне понятно. Большинство людей выбирают веганство по соображениям здоровья, защиты животных или экологических причин. Однако многие считают, что веганство ограничивает возможности в питании, в частности, при выборе десертов. Но это далеко не так! В этой статье мы расскажем о веганских десертах, которые не только вкусны, но и полезны для вашего здоровья.
Что такое веганские десерты?
Веганские десерты - это сладкие блюда, которые не содержат продуктов животного происхождения, таких как молоко, яйца, масло и сливочное масло. Вместо этого, для приготовления веганских десертов используются растительные ингредиенты, такие как фрукты, орехи, семена, мед и масла растительного происхождения. Кроме того, веганские десерты не содержат рафинированного сахара и других вредных добавок, которые могут нанести вред здоровью.
Почему веганские десерты полезны?
Веганские десерты не только вкусны, но и полезны для вашего здоровья. Они содержат меньше жиров и сахара, чем традиционные десерты, что позволяет избежать лишнего веса и проблем со здоровьем. Кроме того, многие растительные ингредиенты, которые используются в веганских десертах, содержат витамины, минералы, антиоксиданты и другие полезные вещества, которые помогают укрепить иммунную систему, защитить от болезней и улучшить общее состояние здоровья.
Веганские десерты могут быть такими же вкусными, как и традиционные десерты. На самом деле, многие люди даже не замечают разницу между веганскими и традиционными десертами, потому что они так же вкусны и ароматны.
Примеры веганских десертов
Вот несколько примеров веганских десертов, которые вы можете попробовать.
Шоколадный пудинг
Веганский шоколадный пудинг может быть идеальным десертом для любителей шоколада. Он легко приготавливается из твердых токовых продуктов, кокосового молока, какао-порошка, кукурузного крахмала и сахара. Все ингредиенты смешиваются вместе, затем перемешиваются и кипятятся на плите, пока не загустеет. Затем его можно охладить и подавать в рюмках.
Банановый хлеб
Банановый хлеб - это классический десерт, который можно легко адаптировать для веганов. Он прекрасно подходит для тех, кто любит выпечку, но хочет избежать животных продуктов. Веганский банановый хлеб можно приготовить, используя муку, размягченные бананы, растительное масло, сахар, порошок для выпечки и ванильный экстракт. Все ингредиенты смешиваются, затем хлеб выпекается в духовке до золотисто-коричневого цвета.
Фруктовые салаты
Фруктовые салаты - это легкий и вкусный десерт, который можно приготовить из любых доступных фруктов. Вместо добавления сахара и других сладких ингредиентов, фруктовый салат приправляется мятой, лаймом или лимонным соком, кокосовым маслом или другими ароматными маслами. Добавление орехов и семян может придать салату дополнительную текстуру и вкус.
Веганский чизкейк
Веганский чизкейк - это десерт, который содержит только растительные ингредиенты и не содержит молочных продуктов или яиц. Он может быть таким же вкусным и кремовым, как обычный чизкейк, но с более здоровыми ингредиентами. В этой статье мы рассмотрим рецепт веганского чизкейка, который можно приготовить дома.
Ингредиенты:
Для коржа:
- 1 чашка миндаля
- 1 чашка кураги
- 1 чашка овсяных хлопьев
- 1/4 чашки кокосового масла
- 1/4 чашки кленового сиропа
- щепотка соли
Для начинки:
- 3 чашки нежирного соевого йогурта
- 1 чашка кешью
- 1/2 чашки кленового сиропа
- 1/2 чашки кокосового масла
- 1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
- 1/4 чашки нерафинированного тростникового сахара
- 1 стручок ванили
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Для приготовления коржа в блендере измельчите миндаль, курагу и овсяные хлопья. Добавьте кокосовое масло, кленовый сироп и щепотку соли и перемешайте до получения однородной массы.
- Выложите смесь в форму для выпечки диаметром 23 см, смазанную кокосовым маслом. Распределите массу по дну формы и выровняйте.
- Выпекайте корж в течение 10-12 минут, затем остудите.
- Для приготовления начинки вымочите кешью в воде на 2 часа, затем смешайте его в блендере с соевым йогуртом, кленовым сиропом, кокосовым маслом, лимонным соком, тростниковым сахаром и выжатыми семенами стручка ванили.
- Вылейте начинку на корж и разровняйте. Затем охладите в течение 2-3 часов.
- Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами или фруктами по желанию.
Вывод
Веганские десерты- это прекрасный выборт для тех, кто следит за своим здоровьем, старается избегать продуктов животного происхождения или страдает от аллергии на молочные продукты. Они легко готовится в домашних условиях и не требует особых навыков или инструментов.
Эти рецепты являются базовыми и могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете экспериментировать с разными добавками, такими как фрукты, орехи, шоколад и карамель, чтобы создать свой идеальный десерт.
