Постные блюда (14 рецептов)

Здравствуйте, дорогие читатели!

Многие читатели спрашивают рецепты постных блюд, подготовила для вас отдельную статью. Кстати, эта уже вторая подборка, первую можно посмотреть 👉 ТУТ

Плов из перловки с грибами

Перловая крупа - 1 стакан
Лесные грибы варено-мороженые - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Приправа для плова - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло - 3 ст.л.

• Промойте и замочите перловку минимум на 4 часа.
• Обжарьте на растительном масле лук и морковь.
• Добавьте размороженные грибы и обжарьте.
• Затем выложите перловую крупу.
• Добавьте приправу для плова, соль и перец.
• Влейте 2-2,5 горячей стакана горячей воды, накройте крышкой и готовьте на слабом огне минут 50-60.

Гречка с перцем в мультиварке

Гречневая крупа - 1 стакан
Болгарский перец - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Вода - 2 стакана
Соль - по вкусу

• Устанавливаем программа ЖАРКА 10 минут и обжарьте лук на растительном масле.
• Добавьте нарезанный сладкий перец и обжарьте.
• Добавьте гречку, посолите и перемешайте.
• Влейте два стакана горячей воды, закройте крышку мультиварки. Установите программу КРУПЫ 35 минут.

Винегрет со свежими огурцами и фасолью

Свекла вареная - 4 шт.
Свежие огурцы - 3 шт.
Фасоль консервированная - 200 г
Лук салатный - 1 шт.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Горчица зернистая - 1 ч.л.
Соль - по вкусу

Пшенная каша с грибами

Пшено - 100 г
Грибы варено-мороженые - 200 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Вода - 250 мл
Соль - по вкусу

• Залейте пшено водой и оставьте минут на 15-20.
• Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
• Добавьте размороженные грибы и обжарьте.
• Добавьте пшено, соль и горячую воду. Перемешайте, прикройте крышкой и готовьте на умеренном огне до полного вписывания жидкости, примерно 25 минут.

Салат "Лобио"

Фасоль красная консервированная - 400 г
Перец болгарский - 1 шт.
Кинза - 15 г
Лук репчатый - 1/2 шт.
Грецкие орехи измельченные - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 2 ст.л.
Винный уксус - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу

Постные щи

СОСТАВ НА 3 ЛИТРА:

Квашеная капуста - 400 г
Стебель сельдерея - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Картошка - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

• Нарежьте картофель и опустите в кастрюлю с водой и варите на умеренном огне.
• Обжарьте лук, морковь и сельдерей на растительном масле.
• Добавьте к овощам нарезанные помидоры и томатную пасту, прогрейте помешивая.
• Выложите в сковороду к овощам квашеную капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите на умеренном огне минут 20.
• Выложите тушеные овощи в кастрюлю, добавьте любимые специи, посолите и поперчите по вкусу. Томите около 10 минут.
• За 2 минуты до готовности добавьте свежую зелень.

Салат "Бруклин"

Брокколи вареная - 350 г
Шампиньоны жареные - 6 шт.
Куриная грудка в постный салат не добавляется - 250 г
Огурцы маринованные - по вкусу
Кукуруза консервированная - 1 ст.
Постный майонез(в оригинальном рецепте заправляется сметаной) - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу

Овощное рагу

Кабачок молодой - 600 г
Картофель - 2 шт.
Помидоры - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.
Перец - по вкусу
Растительное (сливочное) масло - для жарки

• Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
• Добавьте помидоры и перец, обжарьте.
• В толстостенную кастрюлю выложите картофель нарезанный на кусочки.
• Затем выложите нарезанный кабачок.
• Сверху выложите обжаренные овощи, посолите и поперчите по вкусу.
• Влейте чуть-чуть воды, примерно 4-5 ст.л. Накройте крышкой и тушите на малом огне около 30 минут.

Картофельный салат с грибами

Картофель вареный - 3 шт.
Грибы лесные жареные - 300 г
Зеленый лук - 10-20 г
Нерафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
Рафинированное масло для жарки - 3 ст.л.
Соль - по вкусу

Чечевица с овощами

Чечевица - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1/2 шт.
Универсальная приправа - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло для жарки

• Сварите чечевицу согласно инструкции на упаковке, время зависит от сорта.
• Обжарьте лук с морковью на растительном масле.
• Добавьте болгарский перец и еще немного обжарьте.
• Выложите готовую чечевицу, приправьте любимыми специями, посолите и поперчите.
• Прогрейте минут 5 помешивая.

Перловка с овощами

Перловая крупа - 1 ст.
Стебли сельдерея - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

• Замочите перловую крупу минимум на 4 часа. Время зависит от сорта. Далее сварите согласно инструкции на упаковке.
• Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
• Добавьте нарезанные помидоры и сельдерей, обжарьте.
• Добавьте перловку, соль, перец и любимые специи. Перемешай и прогрейте около 1 минуты.

Фаршированные перцы

Сладкий перец средний - 4 шт.
Помидоры - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Рис - 1 ст.
Зелень - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Вода - 1 ст.

Томатгная паста - по вкусу
Перец - по вкусу

• Сварите рис до полуготовности.
• Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
• Добавьте нарезанный помидор и обжарьте дол испарения жидкости.
• Выложите овощи в рис, посолите, поперчите и перемешайте.
• Начините перцы и выложите в кастрюлю с толстым дном.
• Разведите томатную пасту в воде, чуть посолите и поперчите.
• Залейте соусом перцы, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите около 25-30 минут на умеренном огне.

Картофельное пюре с грибами

Картофель - 700 г

Грибы лесные варено-мороженные - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Растительное масло для жарки - 2 ст.л.

• Сварите картофель в подсоленной воле до готовности.
• Обжарьте лук на растительном масле, добавьте грибы и обжарьте помешивая. Посолите по вкусу.
• Растолките картофель в пюре, добавьте обжаренные грибы с луком и перемешайте.

Пхали

Свекла вареная - 3 шт.
Кинза - 1 пучок
Грецкие орехи - 1 горсть
Лук репчатый сладкий - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
Красный перец - по вкусу
Кориандр - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Ореховое масло - 2 ст.л.
Винный уксус - 1 ст.л.
Перец - по вкусу

Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!

МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках

ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!