Это любимый вариант первого блюда в моей семье, его съедают очень быстро и просят добавки.
Рассчет продуктов распишу из рассчета на 3 литра воды, но обязательно ориентируйтесь на консистенцию, ведь размер овощей у всех разный.
Овощи дают основу этому супу, поэтому берите побольше. Давайте начинать!
Нам понадобится:
- Куриное бедро 1 шт
- Картофель 5 шт
- Морковь 2 шт
- Лук 1 большой/2 средних
- Плавленый сливочный сыр 2 упаковки (идеально подойдёт «Очаковский»)
- Ставим вариться куриное бедро в подсоленой воде.
- Достаем сливочный сыр, чтобы он согрелся и потом легче растопился.
- Нарезаем лук, обжариваем на среднем огне до мягкости.
4. К Луку отправляем натертую на крупной тёрке морковь. обжариваем до готовности примерно 10-15 минут
5. Когда курица сварится, доводим бульон до кипения и добавляем в него нарезаный на мелкий кубик картофель.
6. Нарезаем курицу на мелкие кусочки и добавляем в бульон следом за картофелем. Варим до полуготовности картофеля.
7. Когда картофель будет почти готов, добавляем зажареные морковь и лук, перемешваем.
8. Следом за зажаркой маленькими порциями начинаем выкладывать плавленый сыр.
9. Постоянно помешиваем и разминаем комочки об стенки, чтобы сыр полностью растворился.
10. Только после окончательного растворения сыра пробуем суп на соль, добавляем по необходимости. Можно поперчить и добавить укроп (у меня сушеный).
11. Снимаем с огня, даем остыть и настояться.
Этот суп идеален в теплой подаче, поэтому дайте ему хорошенько остыть, прежде, чем приступить к трапезе.
Пробуйте рецепт, делитесь впечатлениями 👐🏻
