*Личный опыт Velement
Америку никому не открою, но очень хочется поделиться завтраком, который меня зацепил и не отпускает. Причём сначала я готовила его минут 25, а потом, немного изменив, стала делать за минут 15. Наверняка вам знакомо такое блюдо как Шакшука (на название можно кликнуть и посмотреть рецепт подробнее).
Делала я Шакшуку пару дней, а потом поняла, что это, конечно, вкусно, но готовить её каждый день по времени у меня не выходит. Поэтому я немного изменила подход: лук из блюда убрала, перец подаю к яйцам в сыром виде и помидоры чищу от кожицы далеко не всегда🙃 В итоге получается быстрый, сытный и вкусный завтрак (подробно как готовлю, описала чуть ниже). Иногда ещё дополнительно к завтраку ветчину обжаренную подаю😋 А у вас какой вариант завтрака сейчас самый любимый?
Яичница с помидорами по-азербайджански
Желток я обязательно оставляю жидким, кроме тех случаев, когда я задумалась и не успела вовремя достать яйца😁
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. С помидора снимаю кожицу (или не снимаю😉). Делайте это удобным для вас способом. Мне нравится так:
Нарезаю помидоры на кусочки. На разогретую сковороду кладу помидоры и обжариваю их несколько минут. Масло можно влить сразу или чуть позже, когда помидоры какое-то время поготовятся.
2. Когда помидоры слегка выпарятся, добавляю специи и соль по вкусу. И если помидоры кисловаты, то обязательно кладу щепотку сахара.
3. Делаю небольшие углубления и вбиваю в них яйца. Солю и перчу яйца по вкусу. Готовлю яйца под крышкой, хотя для красоты можно и без неё. Для меня важно, чтобы белок схватился и не был жидким, а желток, наоборот, должен остаться жидким.
При желании посыпаю блюдо зеленью, которая есть в наличии.
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидор - 2 шт.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - 3 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Петрушка - 2 г (для подачи)
Ещё я периодически готовлю яйца с сыром, так как сыр дети у нас любят в любом виде и в любое время. Рецепт на видео: