Рецепт с рекордно малым количеством ингредиентов в составе.
Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом вкусной закуски из кальмаров от моей читательницы Марии Кильпяковой.
Кальмары здесь основной и главный ингредиент. В составе нет ни яиц, ни лука, ни даже сыра, который сейчас так популярен и добавляется в каждое второе блюдо))
Чистый вкус кальмаров и заправка. Всё. Этакий белковый взрыв. Фигуре не повредит точно!
Пропорции и список продуктов сегодня не указываю. Здесь всё зависит от ваших вкусовых предпочтений и объёма порции.
Приступаем к приготовлению.
Первым делом подготавливаем кальмаров.
Отвариваем по одной тушке в кипящей воде с добавлением лаврового листа и пары горошин душистого перца. Буквально по полторы минутки.
Если вдруг упустили момент и передержали кальмаров, то варите их общей сложностью 40 минут. При таком способе приготовления они становятся похожими на консервированные.
Одна из моих читательниц рассказывала, что однажды они готовили на свадьбу огромную кастрюлю кальмаров. И варили их как раз 40 минут!
Даём готовым кальмарам остыть и снимаем тонкую плёночку. При необходимости удаляем всё лишнее.
У меня сегодня вот такие красивые кальмары: тоненькие, без внутренностей и практически без отходов.
Нарезаем тонкой соломкой и перекладываем в салатник.
Теперь заправка. В составе майонез, зернистая горчица и немного свежемолотого чёрного перца.
При необходимости можно добавить соль. Зернистую горчицу можно заменить на обычную — она острее, но автор рецепта рекомендовала использовать именно зернистую. Пропорции регулируем на свой вкус.
Перекладываем заправку к кальмарам, хорошенько перемешиваем, даём немного настояться и подаём к столу. Приятного аппетита!
Мои странички в других соцсетях: 🔸Телеграм🔸Новая группа в Одноклассниках🔸Ютуб🔸ВКонтакте