Говяжью печень вымочить в молоке 3-4 часа и порезать брусочками. Много лука нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле. Добавить печень и обжаривать до тех пор, пока печень не побелеет. Убавить огонь, залить сливками или сметаной, и тушить до готовности. На гарнир можно отварить рис или гречку. Вкусно, приготовьте, не пожалеете.
