Я очень люблю рыбу. Готовлю разную рыбу и разными способами.
Давайте сегодня приготовим рыбу в духовке.
Да не просто запечём её, а с тушёной капустой.
Минтай в овощной шубке получается очень ароматным и сочным.
Пикантную кислинку овощам придадут томаты в собственном соку.
Для этого рецепта советую брать рыбу с минимальным количеством костей.
Минтай, хек, навага, треска.
Как вкусно приготовить рыбу в духовке
Ингредиенты:
- минтай замороженный - 1 штука;
- лук репчатый - 1 штука;
- морковь - 1 штука;
- капуста - 300 грамм;
- соль - 2 грамма;
- томаты в собственном соку - 2 столовые ложки;
- масло подсолнечное рафинированное - 3 столовые ложки.
Для того чтобы приготовить рыбу с овощами в духовке приготовьте все ингредиенты по списку.
Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или перьями.
Морковь очистите, помойте и натрите на средней тёрке.
У капусты снимите верхние листья. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
В сковороду налейте 2 столовые ложки растительного масла.
Выложите по очереди лук, морковь и капусту.
Посолите и жарьте 10 минут на среднем огне.
Добавьте измельчённые томаты.
Пока овощи жарятся займитесь рыбкой.
Минтай очистите от мелкой чешуи и внутренностей.
Уберите чёрную пленку, промойте и нарежьте на кусочке толщиной примерно 3 сантиметра.
Подготовьте форму для запекания или глубокий противень.
Смажьте растительным маслицем и выложите тушёную капусту
На капусту уложите подготовленную рыбу.
Сверху выложите слой капусты.
Запекайте в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут.
Противень извлеките из духового шкафа и дайте блюду чуточку остыть.
Накладывайте в порционные тарелки и подавайте к столу.
Можно подавать с отварной картошкой, а можно как самостоятельное блюдо.