У меня остался рис, который не ушёл в прошлое блюдо (Каша из топора: я никого не ем. Первое и второе)) Не пропадать же добру! Так что сегодня я изо всех сил попытаюсь сделать голубцы. ДАНО: человек взрослый - 2 шт ДЕНЬГИ: 200 руб ЗАПАСЫ: вчерашний рис ЗАДАЧА: вкусненько пожрать!)
Нам понадобятся: - капуста - 1 вилок - томатная паста - 1 уп - грибы - 250 гр - лук - 1 шт (4 руб) - морковь - 1 шт (6 руб) - вчерашний рис из стартер пака: масло растительное, соль, перец, лавровый лист, чеснок.
Вот чек из Ленты.
Меня не беспокоят вкусовые характеристики блюда. Я знаю, что будет вкусно. А вот эстетика... Ни разу в жизни у меня не получилось завернуть нормально голубцы. Не знаю какие танцы с бубнами нужно проделать. Так что постараемся. 1. Подготовим листья. Отправим капусты с вырезанной кочерыжкой вариться в подсоленной воде минут 15-20. Сразу скажу, что я не выдержала время. То есть с половины капусты листья снялись, а половина осталось сырой и плотной. Но, в моём случае это к лучшему. Я эту сырую капусту заквашу. 2. Пока капуста варится - нарежем мелко луковицу и 2 зубчика чеснока, морковь на трём на треке, агрибы - мелким кубиком.
Кстати, вот так выглядят 250 гр шампиньонов.
3. Даём капусте немного остыть и разбираем на листья.
4. Обжариваем лук, морковь, чеснок и грибы. Солим и перчим. 5.смешиваем зажарку с рисом. Добавляем специй по вкусу.
5. Теперь самое сложное для меня: упаковка. из капустного листа вырезаем плотную часть и делим его на 2.
6. Берём столовую ложку начинки, выкладываем на половинку листа и заворачиваем как шаурму: боковые бортики внутрь, тот край который ближе к нам - внутрь, а дальше скатываемся роллом.
Вот! Получилось наконец! Счастью моему не было предела)))
7. Плотненько выкладываем голубцы на сковороду или в кастрюлю, смешиваем томатную пасту с водой, солью и перцем и заливаем получившимся соусом. Добавляем лавровый лист и чёрный перец горошком. Тушим на среднем огне 20-25 минут.
А вот и результат!
Мне понравилось! Мужику - понравилось! Ничего не развалилось! Так что можно есть) А ещё у меня остались огрызки капусты и половина начинки. Отложу на черный день)
Приятного аппетита, товарищи! А теперь не про еду а про мои приключения с центром занятости. Мне зарубили обучение на web программиста. Система мои документы приняла, а живой консультант не одобрил. Говорит - маленькая вероятность устройства на работу будет. Всего 30%. Как будто сейчас, предоставляя мне вакансии грузчика, вероятность выше! В общем, не понятно мне. Короче, завтра пойду к ним своим пешком, буду узнавать что и как. Потому как в программе специальностей куча! И нафига тогда эта федеральная программа, если её не одобряют?!