Если вы хотите подать к столу блюдо, отличное от привычного запеченного картофеля, то этот вариант со сливочно-овощным соусом будет просто идеальным.
Картофель любят все — и взрослые, и дети, а еще это настоящая классика, с которой трудно ошибиться. Фаршированный картофель в сливочно-овощном соусе — отличный гарнир, который станет лучшим сопровождением к мясным блюдам. Этот рецепт особенно подходит для праздничного меню по любому случаю.
Как приготовить?
Ингредиенты:
Основные
- Картофель
- Репчатый лук
- Сыр
- Специи
- Масло
Для соуса:
- Вяленные томаты
- Репчатый лук
- Кабачок
- Болгарский перец
- Чеснок
- Зелень
- Сливки
- Сыр
- Специи
Шаг 1.
Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем положите картофельное пюре, сыр, специи и перемешайте. Наполните этой начинкой лодочки.
Шаг 2.
Приготовьте соус. Очистите лук и чеснок, измельчите. Овощи и зелень промойте. У сладкого перца удалите сердцевину, мякоть нарежьте кубиками. Кабачок тоже нарежьте кубиками. Вяленые помидоры мелко нарежьте.
Шаг 3.
В сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте лук до мягкости. Добавить чеснок, перец, кабачок, помидоры и готовить 4-5 минут.
Шаг 4.
После этого в сковороду влейте сливки, всыпьте тертый сыр. В этот соус выложите половинки картофеля, накройте крышкой или фольгой и запекайте 20 минут при температуре 180°C. Перед подачей посыпьте лодочки измельченной зеленью.