С ноября по январь хурма становилась главным поводом поругаться с худеющими подопечными, когда я еще практиковала как диетолог. Ели по 3 штуки в день: "А вы же сами говорили, что нужно по 400 граммов фруктов и овощей в день!". Да, но не только хурмы же, а две штуки - это уже 300-400 граммов! Это недозревшую в рот не возьмешь, а спелая заходит на ура. Ну организм у нас не глупый - чувствует, что полезно.
Калорийность и химический состав хурмы
Хурма калорийнее многих других фруктов (70 ккал, здесь и далее все значения приведены на 100 граммов продукта по intelmeal.com). В яблоках, например, 47 ккал, персиках 45, мандаринах 38, апельсинах 43. И фруктозы в ней довольно много - 5,56 г., а избыток фруктозы провоцирует отложение жира в печени. Да и витаминами она не то чтобы богата: 9% дневной нормы витамина А, 8% - витамина С, 6% калия, по 5% - Е и В6, всего по 1-2% В1, В2, В9, РР, кальция, магния и цинка. Меди довольно много - 11%, но её дефицит встречается не так часто.
Вот из-за относительной бедности полезными веществами и высокого содержания фруктозы диетологи мягко журят своих увлекающихся хурмой клиентов. Однако у нее есть и преимущества.
Чем полезна хурма?
Может быть, в хурме не так много витаминов и минералов, но вот биофлавоноидов - более чем достаточно (ссылка). А это такие соединения, которые нам очень нужны, поскольку влияют на многие клеточные сигнальные пути. Если проще - то снижают воспаление, улучшают обмен веществ, защищают клетки. Только они от длительного хранения разрушаются, так что в декабре сезонная хурма будет полезнее лежалых яблочек. Впрочем, с точки зрения содержания фенольных соединений (флавоноидов) она и так полезнее - 170 мг на 100 граммов сухого веса против 40 мг у яблок или 20 - у помидоров (ссылка). При том, что дневная норма биофлавоноидов - 250 мг.
Благодаря высокому содержанию биофлавоноидов хурма
В общем, ни одного повода отказываться от вкусного сезонного фрукта нет. Ну если не считать мочегонного эффекта, которым может оказаться нежелательным, или аллергии. В любом случае, посоветуйтесь с врачом.
Только есть хурму нужно с кожицей, потому что в ней концентрация полезных веществ наиболее высокая, и не по 3-4 штуки, а по 100-150 граммов. Это не я придумала, это по рекомендациям ученых (ссылка). И дневную норму калорий не превышайте, конечно же.
Здоровья вам!
Всегда ваша Нефитоняша - подписывайтесь!
Почитать по теме:
Сколько фруктов можно есть в день?
Витамин P, который активирует жиросжигание, подтягивает кожу и укрепляет суставы. Откуда взять?