Всем большой привет.
Сегодня мы с вами приготовим ленивые голубцы в духовке. Это невероятно вкусное блюдо. Даже те, кто не любит капусту, их охотно уплетает.
Приготовить их очень просто.
Давайте приготовим. Рис промыть, отварить до полуготовности. Пару луковиц пропустить через мясорубку, капусту натру на средней тёрке. К нежирной говядине добавлю куриное мясо. Оба вида мяса я пропустила через мясорубку.
Выложу мясо, добавлю лук, рис, тертую капусту, куриное яйцо, 2 полные чайные ложки соли, свежемолотого черного перца( у меня смесь перцев красный, белый и чёрный). Все хорошо перемешаю, уберу на холод минут на двадцать.
Пару средних луковиц нарежу четверть кольцами, морковь натру некрупной соломкой. Противень смажу растительным маслом. Чтобы фарш не прилипал к рукам, руки смажу немного маслом. Перед тем как придать овальную форму голубец немного отобью в руках, чтобы он был более плотнее.
Заготовки сложу на противень и отправляем в разогретую духовку минут на тридцать. Голубцы запеку при 220 градусах в раскаленном растительном масле. Обжарим морковь, добавлю лук, паприку. Затем добавлю томатную пасту.
Одну столовую ложку муки хорошо перемешаю и залью водой по солю по вкусу, также добавлю немного перца и кориандр. Перемешаю, дождусь момента закипания.
Запеченные голубцы полью горячей подливкой, отправлю в духовку еще минут на двадцать. Готовые горячие голубцы незамедлительно подать к столу. Это блюдо хорошо как в холодном так и в горячем виде.
Подавать их можно с любым гарниром, а можно кушать и просто так без дополнительного гарнира. Присыплю зеленью укропа и зеленого лука, и по замечательной традиции у голубцам подам сметану. Очень сочное и сытное блюдо получилось.
Обязательно приготовьте ленивые голубцы в духовке, потому что действительно это очень вкусно. Спасибо что оставались со мной, мои друзья.