Когда я переходила на правильное питание, для меня и моей семьи это было целое событие. Мои родные сказали, что ради меня готовы на все, только не будут, есть мою овсянку и вообще их устраивает «неправильное питание». Это они так шутят.
Меню предстояло поменять значительно. И я стала думать, как лучше организовать наше совместное застолье. Поначалу получалось мне одно меню, моим мужчинам другое. Конечно для меня лишняя нагрузка.
Завтрак и обед не так болезненно. А вот с ужином стояла задача посложнее. Мне захотелось придумать что-нибудь такое, чтобы мне позавидовали. Я изучила много информации по составлению блюд согласно КБЖУ. Готовила, пробовала, фотографировала.
Помимо этого я настроила процесс выпечки домашнего бездрожжевого хлеба, который пришелся по вкусу всем. Дело пошло. Потихоньку, полегоньку вводила правильные блюда.
У меня появился азарт. В субботу и воскресенье разрабатывала меню ужина на каждый день. Пригодились все мои наработки по правильному питанию.
Самое главное вложить всю свою любовь в приготовление блюд. В ход пошли все овощи, зелень, куриное филе, морская рыба, яйца. И самое главное из этих продуктов можно приготовить вкуснейшие блюда, не выходя за рамки правильного питания.
Очень многие заблуждаются, когда говорят, что ужин надо отдать врагу. Ни в коем случае. Надо ужинать, даже можно после шести вечера, главное за два часа до сна. Вы представляете какую традицию семейного очага можно вернуть, если в каких-то семьях женская половина наотрез отказывается от ужина, стараясь держать себя хорошей форме.
Вернемся к запланированному ужину. Я решила сделать открытие сезона совместного ужина, соблюдая правильное питание.
Постелила праздничную скатерть. Подала на стол закуски: рулетики из баклажан с чесноком и нежирным сыром своего приготовления, фаршированный перчик , наполненный куриным фаршем с булгуром, запечённые овощи на гриле, много зелени ( укроп, базилик, лук, кинза, петрушка). Приготовила горбушу на гриле, отварное куриное филе и мой любимый омлет.
Спросите, почему так много всего? Это была моя задумка показать, что и при правильном питании можно кушать красиво и вкусно, а главное полезно. Ужин прошел по-семейному, на высоте!
Разве можно такой ужин отдать врагу?
Своим опытом поделилась ученица нашей Академии Светлана Крымцова.
Вы согласны со Светланой? Поделитесь из каких блюд состоит ваш рацион питания.