Завтрак – это не только важный прием пищи, но и отличный способ проявить к себе любовь и заботу. Мы никогда не забываем умываться по утрам, а завтрак можем пропустить или заменить быстрым перекусом по дороге на работу. Но продуктивный день и хорошее самочувствие начинаются именно с вкусного и полезного завтрака. Давайте разберемся, что нужно есть на завтрак, чтобы запустить мыслительные процессы и метаболизм с утра пораньше.
Кашу маслом не испортишь
Когда мы слышим «полезный завтрак», невольно представляем овсянку. Каша и правда очень полезный завтрак, главное правильно ее приготовить. Крупы содержат в себе клетчатку и множество полезных микроэлементов, не говоря уже о том, что это отличный источник сложных углеводов. Если традиционная овсянка на молоке вам не по вкусу, попробуйте гранолу.
Гранола представляет из себя запеченные овсяные хлопья с различными добавками в виде орехов, фруктов, ягод и других круп. Если вы не можете найти готовую гранолу с составом, который бы вас устроил, приготовьте ее сами заранее – тогда у вас под рукой каждое утро будет вкусный завтрак быстрого приготовления.
Вы можете попробовать ароматный зимний вариант гранолы: смешайте крупные овсяные хлопья, отруби, грецкие орехи, кешью, финики, сушеные ягоды, добавьте корицу и мускатный орех. Залейте ложкой растительного масла и тремя ложками растопленного меда. Полученную ароматную смесь распределите на противне с пергаментом, смазанным сливочным маслом, и выпекайте около 40 минут при температуре 180 градусов, периодически помешивая. Утром надо лишь залить гранолу молоком или йогуртом.
Белковый коктейль
Белок работает на ваше здоровье и на качество вашего тела, способствуя укреплению и росту мышечных волокон, нормализации метаболизма. Если в распорядке будней есть тренировки, то хороший белковый завтрак позаботится о том, чтобы мышцы росли, а не разрушались от физических нагрузок.
Отличные источники белка – яйца и молочная продукция. Да и приготовление белковых завтраков не занимает много времени. Вы можете смешать творог с фруктами или ягодами, добавить нежирный йогурт и капельку меда. В кисломолочных продуктах содержится не только белок, но и кальций, который полезен для суставов.
Если вы не молочная душа, то побалуйте себя яичницей с овощами или яйцом пашот с авокадо-тостом. Кстати, из авокадо вы можете также получить белок и полезные микроэлементы в виде жирных кислот и витаминов группы B, A, B, C, D, H и PP.
Завтрак с перчинкой
Хорошей работе метаболизма и процессу жиросжигания способствуют вещества, которые находятся в остром перце. За счет жгучего эффекта и небольшого повышения температуры тела острый перец заставляет мышцы хорошенько попотеть, сжигая лишние граммы. Это не значит, что вы должны обжигать пищевод ложкой жгучего халапеньо. Можно добавить щепотку красного перца в любимое блюдо на завтрак.
Сделайте скрэмбл с зеленым луком, красным перцем и рикоттой – это одновременно острое и нежное удовольствие.
Пейте много жидкости… или ешьте
Не спешите бежать за кофе, чтобы набраться сил и энергии. В зеленом чае содержится достаточное количество кофеина и антиоксидантов. Соки лучше не употреблять на голодный желудок, так как вы рискуете нарушить кислотно-щелочной баланс и заработать неприятные ощущения в желудке на весь день.
Если вы все же мечтаете насладиться вкусом любимых фруктов, приготовьте смузи или белковый коктейль. Смузи и коктейли – отличный вариант полезных завтраков для тех, кто следит за своей фигурой, но не располагает временем завтракать дома. Лучше прихватить с собой шейкер со смузи и позавтракать по дороге.
Измельчите в блендере шпинат и банан с натуральным греческим йогуртом. Такой смузи удивит вас насыщенным сочетанием несочетаемых вкусов и подарит заряд энергии и витаминов. Не ограничивайте себя только фруктами, ягодами и овощами. Продукты, которые вы можете смешать, зависят только от ваших предпочтений – добавляйте злаки, орехи, нежирный творог и другие полезные и вкусные ингредиенты.
Никаких сладостей на завтрак
Мы знаем, что сладким лучше не наедаться на ночь, но начинать свой день с пончиков или круассанов с кремом тоже не лучшее решение. Дело в том, что быстрые углеводы, которые содержатся в сладостях, как раз и создают неприятную тяжесть в желудке. Большое количество сахара способствует резкому выбросу инсулина после сна, спустя какое-то время инсулин опускается ниже нормы, и у вас возникает необходимость съесть еще что-нибудь сладенькое.