Что является отличной добавкой к любому блюду? Разумеется, вкусно приготовленный соус из свежих продуктов. Если попросить кого-то назвать самые популярные виды, в первых рядах наверняка окажутся майонез и кетчуп. Однако в реальности их гораздо больше. Только французская кухня насчитывает порядка 3 000 самых разнообразных соусов. А уж сколько их во всем мире – и сказать сложно. Все они отличаются по составу и входящим в него ингредиентам. Одни хороши к мясу, другие пикантно оттеняют вкус рыбы, третьи и вовсе предназначены для салатов. Мы предлагаем вам познакомиться с наиболее популярными соусами, ставшими символами своей страны.
Французский бешамель
Это нежная молочная добавка, которая прекрасно сочетается практически с любым блюдом. Соус можно разнообразить, положив дижонскую горчицу, грибы, измельченный репчатый лук или даже тертый сыр. Бешамель является одним из наиболее распространенных соусов в мире, так как готовится он довольно просто из молока, муки и приправ. Единственный недостаток – высокая калорийность.
Итальянский песто
Чтобы приготовить этот соус, нужно просто перемешать измельченный базилик, оливковое масло, пармезан, чеснок, лимонный сок и кедровые орехи. Даже не придется ничего варить. Особенно хорош песто в сочетании с лазаньей, красным мясом, пастой, картофельным пюре и рыбой. Имеет свежий и пикантный вкус с оттенком итальянского колорита.
Марокканский чермула
Довольно пряный вариант соуса, который лучше всего подходит к рыбе. Однако он также неплохо подчеркивает вкус курицы и овощей. В его состав входят кориандр, тмин, перец чили, оливковое масло, кардамон, а также традиционные специи Марокко.
Грузинский ткемали
Оригинальная добавка, базирующаяся на мякоти спелых слив. Положите к ней чеснок, кинзу, винный уксус, соль, хмели-сунели и кориандр, и вы получите бесподобный пряный соус, который станет отличной альтернативой классическому кетчупу. Подавайте его к морепродуктам, жареному красному мясу, рагу и картофелю.
Как видите, разнообразить свой рацион при помощи вкусных соусов весьма несложно. А чтобы вам всегда было из чего их готовить, закажите доставку свежих продуктов из нашего интернет-магазина «ФРЭШ». Мы на страже вкусной и полезной еды.