Род Амарант семейства амарантовых насчитывает 90 видов однолетних травянистых растений, произрастающих в тропических и субтропических областях Америки, Африки и Азии.
Основные виды и формы, используемые в культуре с конца XVI века, по садовой классификации делят на лиственно- или цветочно-декоративные в зависимости от того, что составляет основной декоративный эффект: листья или соцветия.
К цветочно-декоративным относят:
Амарант хвостатый (A. caudatus L.) – с темно-красными свисающими соцветиями и зелеными листьями, растения высотой 60-100см. В культуре с 1568 года;
Амарант темный (A. hypochondriacus L.) – кроваво-красные растения высотой 60-100см, соцветия вертикальные или свисающие;
Амарант метельчатый (A. paniculatus L.) – боковые соцветия отстоящие, наклонные, красные, вертикальные соцветия со свисающими концами, высота растений 100-150 см; есть низкорослые сорта, с растениями высотой 50 см и карликовые – 25см. В культуре с 1798 года.
К лиственно-декоративным относят:
Амарант трехцветный (A. tricolor L., syn. A. gangeticus L.) – растения высотой до 120см. В зависимости от сорта листья желтого, оранжевого, розового, бронзового или пурпурного цвета, разнообразных оттенков, что придает растению особую декоративность;
Амарант иволистный (A. salicifolius Veitch) – листья узкие, волнистые, бронзовые, позже пурпурные и оранжевые, высотой 100-120см;
Биологические особенности:
- однолетнее, прямостоячее растение;
- стебли сочные, хрупкие, мало ветвящиеся или совсем не ветвящиеся;
- листья удлиненно-яйцевидные, крупные, зеленые, пурпурные, двухцветные, желтоватые, разнообразных оттеков;
- соцветия - сложные колосовидные кисти, длинносвисающие или вертикальные короткие;
- цветки состоят из простого околоцветника, четырехраздельного, с пятью короткими сидячими тычинками;
- пестик один с раздвоенным рыльцем;
- плод – коробочка. Семена после опыления: мелкие, блестящие;
- в 1г – 900-1500 штук семян;
- всхожесть сохраняет пять-шесть лет;
- размножают семенами;
- предпочитают легкие питательные почвы с достаточным содержанием извести;
- хорошо растут на любых удобренных органическим удобрением почвах;
- не выносят застоя воды и кислых почв;
- свето-, влаго- и теплолюбивые, быстрорастущие, не выдерживающие заморозка;
- сеют в открытый грунт в середине мая;
- семена прорастают на 10-12 день;
- в фазе 3-4 настоящих листьев прореживают, оставляя 40-50см между растениями;
- для выращивания через рассаду семена высевают в середине апреля;
- в фазе двух пар настоящих листьев их пикируют в горшки;
- на постоянное место высаживают в конце мая – начале июня;
Используют для одиночных и групповых посадок, декорирования стен и оград. Низкорослые сорта хорошо смотрятся в оформлении бордюров, рабаток, окаймлении газонов. Срезанные и засушенные соцветия применяют в цветочных композициях из сухоцветов.
Некоторые виды амаранта используются как овощи. Убирают сформировавшиеся листья или срезают целиком растения в молодом возрасте (20-30см).
Зелень амаранта употребляют как шпинат в сыром виде, его жарят, варят, сушат, запекают, добавляют в супы.
Используют амарант и как сидерат (зеленое удобрение).
Семена амаранта Вы можете приобрести на сайте нашего-интернет магазина https://ailita-shop.ru/search/?q=%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%82&s=%D0%9D%D0%B0%D0%B9%D1%82%D0%B8