Да, да, да..... бывают промахи даже с такими простыми блюдами. 🤪
Вообще я хотела повторить вкус как из детства картофельной нежной запеканки. Делала я её не один раз, была уверена в своих силах .
Мой первый раз не забыть никогда 😀. Хотела сделать родителям сюрприз, а получилось, что только перевела продукты.
Не помню сколько мне было лет, но класс седьмой мне кажется. Пришла домой , на тёрке потрела картошку . Выложила слоями: картофель, фарш картофель, все ингредиенты были сырыми, ну и конечно же .... была бы я не я 😀 я ничего не солила и не перичила. Убрала все в духовку и готовила. Аромат был на всю квартиру...мммм....
И вот момент родители приходят домой, чувствуют запах, удивлённо смотрят на меня. А я как шеф-повар повела их на кухню и положила по порции всем. На тот момент я не понимала, почему мама "скривила"немного лицо, но все же попробовала и меня похвалили. НО ...
Запеканка то была сырая, засохшая и есть ее было невозможно , но я была горда собой.
После этого я очень долгое время не решалась готовить запеканку, но поборола свой страх 😀
Было много рецептов в моей жизни и удачных и не очень .
В очередной раз я решила её приготовить. Единственно, что я изменила - это добавила морковку.
- 8-10 крупных картошин;
- 1.2 кг куриного фарша;
- 1 морковка;
- Немного сыра;
- Соль, перец, специи.
Сварила картофель и сделала пюре, обжарила фарш до полуготовности со специями и морковью, выложила все слоями. Убрала запекаться. Ждали час, пока она приготовиться.
Сразу мне как-то она не понравилась, жидкая. Думаю ладно остынет, потвердеет. Да, это произошло, но я не понимаю как так получилось, что фарш совсем исчез. На секунду я использовала 1.2 кг фарша.
В целом вкусно, но из-за огромного количества картошки теряется вся суть запеканки..... но мне пришла идея и я реанимирую запеканку, а как именно позже расскажу ...
