Ингредиенты для «Запеченные овощи с сулугуни и копченой паприкой»:
Картофель — 500 г
Капуста цветная — 500 г
Помидор — 3 шт
Сыр сулугуни — 300 г
Петрушка — 1 пуч.
Паприка сладкая (копченая) — 1,5 ч. л.
Сметана — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Очистите картофель и нарежьте средними дольками. Разберите цветную капусту на небольшие соцветия. Вскипятите в кастрюле воду, посолите и положите картофель. За 10 мин. До готовности добавьте к картофелю цветную капусту. Откиньте овощи на дуршлаг.
Помидоры нарежьте тонкими кружками. Сулгуни нарежьте ломтиками толщиной 3-4 мм. Мелко нарежьте петрушку.
Выложите картофель с капустой в 4 широкие формочки для запекания. Посыпьте петрушкой и выложите в каждую формочку по ложке сметаны, слегка перемешайте и посыпьте копченой паприкой.
На овощи выложите, чередуя, сыр и помидоры, поперчите. Поставьте формочки в духовку, разогретую до 180С, и запекайте, пока сыр не расплавится, 10-15 мин.