Вооружившись кулинарным фолиантом Джулии Чайлд и калькулятором, я составила меню на новую неделю.
Сразу говорю — во всём виноват мой муж. Он стал совсем пропадать на работе и в последнюю неделю каждый день отказывался от ужина. И восхитительные щи, и тыквенные пирог, и камбалу a-la Bretonne и даже "Новинку" с удовольствием поели мои друзья, нагрянувшие в субботу. Кстати, они подтвердили теорию о том, что про "Новинку" знают только в Алтайском крае.
Честно говоря, я обиделась мужа, хотя он человек — подневольный и вкалывает, как раб на галерах. Чем можно загасить вулкан обиды? Правильно, вкусной едой! Поэтому на этой неделе буду готовить только блюда французской кухни. На выходных поедем в гости, там нас покормят, поэтому в меню — пять дней. Посмотрим, что станет с моей талией, печенью и кошельком в конце эксперимента.
Что нам потребуется?
У меня осталось много продуктов с прошлой недели, которые пригодятся для гастрономического кутежа на этой: треска, 14 яиц, 100 гр. брынзы, банка греческого йогурта, томатная паста, тыква, капуста, салат айсберг, лимоны, сельдерей, чеснок. Оливковое масло, оливки, специи, крупы, соль, сахар — из предыдущих закупок. Поэтому мой шоппинг-лист сегодня выглядит так:
Если же закупать решительно всё с голой кочки для меню ниже, то к финальной сумме можно смело накинуть еще полторы-две тысячи.
В этот раз я почти всё заказала на дом из Ашана, лишь за луком и вином сходила в "Перекрёсток", за молоком пойду во "Вкусвилл".
Что будем готовить?
Для эпикурейства я выбрала одно блюдо высокой кухни — рыбное суфле с соусом сабайон, парочку попроще, и, чтоб жизнь малиной не казалось, я рискну приготовить самостоятельно, с нуля круассаны. Почти все рецепты взяты из знаменитой книги Джулии Чайлд Mastering the Art of French Cooking (1, 2 Vol). Кто не знает про автора снят фильм "Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту" (2009).
Рецепт ньокков уже есть на канале, результаты прочих кулинарных усилий я выложу в течение недели.
