Современный мир постепенно приходит к тому, что залогом здоровья и долголетия является правильное питание. Особо полезными продуктами считаются орехи, свежие овощи и плоды и, конечно же, зелень. Выращивание руколы может обеспечить стол красивыми блюдами, а организм полезными элементами.
Как выглядит рукола
Рукола – это растение семейства крестоцветных, у которого листья немного напоминают листья редиса и семена созревают в похожих стручках. Растет рукола порядка полуметра в высоту, цветет желтыми или белыми соцветиями. Чем кустик взрослее, тем ароматнее и насыщеннее его зелень.
Минимум усилий, чуточку терпения и на столе прекрасное дополнение к основным блюдам, причем используют этот вид зелени во многих национальных кухнях.
Немного истории
Об использовании руколы упоминается еще в легендах Древнего Рима – ее употребляли как пряность, а семена находили свое применение при производстве ароматизированных масел. Особенно широко используется рукола в современных Италии и Франции, ее особенный вкус – неизменная составляющая салатов, пиццы и пасты кухонь этих стран. В России руколу культивируют уже более века, теперь это уже не экзотическое растение, она полюбилась своими вкусовыми качествами и понравилась своей неприхотливостью при выращивании.
Как вырастить руколу
Выращивать руколу по силам даже начинающим садоводам-огородникам. Кстати, это растение еще называют индау, рокет, гусеничник, руккола, руколла – все это одно и то же.
Ранней весной семена руколы высевают рядами, оставляя междурядья по 40 см, заделывают семена на глубину до 1 см. Даже в случае небольших похолоданий росточки не заставят себя ждать. Рукола растет практически на любых почвах, нуждается в регулярном поливе – тогда ее зелень нежнее и сочнее.
При посадке в несколько рядов не стоит допускать цветения руколы и созревания семян – при этом трудно избежать засорения участка высыпавшимися семенами. Проще срезать зелень до цветения, а для очередного урожая высеять новые семена.
За сезон руколу высевают несколько раз, свежую зелень можно пару дней хранить в холодильнике в бумажном пакете.
Благодаря неприхотливости и быстрому росту, рукола прекрасно вырастает в контейнере и даже в цветочном горшке на подоконнике в зимнее время.
Кроме зеленого лука и кресс-салата эффективно выращивать именно ее. Конечно, не стоит ждать густо облиственного ярко-зеленого кустика в полметра, но сочные листики точно порадуют во время дефицита свежей зелени в межсезонье.
Полезные свойства руколы
Несмотря на свою простоту, рукола обладает весьма замечательными свойствами, она:
- низкокалорийный источник витаминов ;
- афродизиак;
- способствует повышению лактации;
- полезна при пониженном гемоглобине;
- улучшает работу кишечника.
А еще сок руколы отбеливает кожу.
Такая вот рукола! Сложно удержаться посадить у себя такое полезное растение, к тому же выращивание руколы, как видим, не составляет большого труда ни в огороде, ни в комнате.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи. Если информация для вас полезная, то поставьте лайки и поделитесь в социальных сетях. Для вас это секунды, а для автора большая помощь от вас. Буду также рад вашим комментариям по теме статьи.
Спасибо!
По материалам моего сайта ВО САДУ И В ОГОРОДЕ.
#как выращивать руколу #как выглядит рукола #что за растение рукола #польза руколы