Торт с таким кремом получается не приторный и очень-очень нежный. Этот крем действительно нежирный, ведь в нём будет небольшое количество сливочного масла по отношению к творогу и фруктовому повидлу, которые являются основными ингредиентами крема. Для этого тортика можно испечь любой бисквит: классический, на сметане, на горяче молоке и другие. А можно и вовсе использовать готовые бисквитные коржи.
Творог для этого крема лучше использовать мелкозернистый, а если у вас будет домашний творог, необходимо, чтобы он был непересушенный.
Выкладываем в чашу творог, добавляем к нему сгущённое молоко, выкладываем сюда же фруктовое повидло. У меня айвовое повидло,
Теперь пробиваем погружным блендером всё это до однородного состояния.
В другой чаше взбиваем до побеления и пышности размягченное сливочное масло.
Затем частями добавляем к нему массу из творога, повидла и сгущёнки.
Долго взбивать массу не стоит, чтобы сливочное масло не начало отслаиваться.
Крем готов. Коржи здесь могут быть любые.
Я делала торт С БИСКВИТОМ НА ЯЙЦАХ 👈 это ссылка на рецепт коржей
Надеюсь, что вам видно, что крем очень удобный в работе:
Вот такой торт в итоге получается
РЕЦЕПТ (с учётом теста):
Тесто:
Яйцо (крупное) - 7 шт
Сахар - 250 г
Соль - щепотка
Просеянная мука - 230 г
Разрыхлитель - 7 г (1 пакетик)
Ванилин - 2 г (1 пакетик)
Крем:
Творог - 350 г
Фруктовое повидло - 350 г
Сливочное масло - 300 г
Сгущённое молоко - 200 г
Пропитка:
Сгущённое молоко - 6 ст ложек
Кипяченая вода - 6 ст ложек
Бананы - 5 шт
Размер торта 23 *33 см, высота ~5 см
Размер противня 33 * 33 см
Тортик получается большой. Мне он нравится не только за очень интересный вкус, но и потому, что он лёгкий и не приторно-сладкий.
А здесь короткий видеорецепт со сборкой торта:
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт творожно-фруктового крема для тортов. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #крем для торта #торт #выпечка #праздничный стол #новогодний стол #людмила плеханова готовим вместе #кухня #торт без выпечки
