Осень - время щедрое на винные праздники. Здесь и день завершения сбора урожая. И, пожалуй самый известный во всем мире - день молодого вина или Beaujolais nouveau.
Праздник исходит из провинции Божоле, что во французской Бургундии. История его такова, что вино из местного сорта винограда - Гаме, было слабым и не интересным, и виноделы Бургундии скептически относились к своим коллегам по региону.
Чтобы как-то поднять интерес к своему вину, которое, кстати, было готово гораздо раньше, чем старший брад Пино Нуар, виноделы Божоле решили устроить день своего вина. И сегодня во всем мире известна поговорка: "Божоле Нуво прибыло!". И знаете, это мероприятие так понравилось всем, что третий четверг ноября стал официальным праздником молодого Божоле, а со временем, всего молодого вина .
Спасибо, что заглянули прочитать мою статью! Подписывайтесь на Канал, чтобы не пропустить нового и интересного. Буду признателен за ваши лайки и мнения в комментариях. И приятного чтения!
У нас в стране было несколько попыток производить молодое вино к этому празднику. Но, на сегодняшний день, единственным представителем молодого отечественного вина, остается лишь Молодое от Шато Тамань. Вино, которое ежегодно появляется в середине ноября и радует любителей вина своим постоянным качество.
Сказать, что молодое вино - это вино, которое способно покорить все винные Олимпы, значит соврать. #молодое вино - это не про #золотые медали и высшие строки рейтингов. Молодое вино - это своего рода пробник нового урожая.
Почему пробник? Все просто - чтобы попасть в бутылку, вино не проходит длительной выдержки. Оно только лишь успевает пройти процесс брожения, немножко после этого отдохнуть и быстренько направиться к потребителю, который его ждет. Вино будет нести на себе отпечатки всех проблем, которые выпали на долю виноградников в текущем году.
Зная, что происходило на виноградниках Тамани в августе этого года, я, признаться честно, уже не ожидал молодого вина. Но оно, не смотря ни на что, появилось. От чего попробовать его было гораздо интереснее, чем пред идущие пять релизов.
Итак: Молодое 2021, Шато Тамань, ЗНМП "Южный берег Тамани", Саперави, сухое, красное, алкоголь 12%.
Цвет - рубиновый с фиолетовым оттенком, средней+ насыщенности.
Аромат - средней+ интенсивности, ваниль, слива, вишня, клубника, травы, табак, дым.
Вкус - высокая кислотность, легкие мягкие танины, среднее- послевкусие, клюква, недоспелая вишня, малина, травы, немного водянисто.
В этом году, #вино не блещет яркостью красок и насыщенностью ароматов, как урожай 2020 года, который был лучшим из Молодых, за последние пять лет. Собственно, это и ожидаемо.
Ощущается сильный перекос в недоспелые ягоды в обрамлении высокой, солирующей кислотности. На фоне которой совсем незаметны танины, которые где-то там, в глубине вина, дают о себе знать лишь со временем и то очень скромно.
Много воды, перед самым сбором урожая - это очень плохо. В вине этой воды много и она размывает ароматику. Но, отдадим должное виноделам, сбалансировать такой урожай, чтобы через полтора месяца после сбора, вино было готово - это нужно постараться очень сильно. И это удалось.
Ну и немного про всю линейку молодых вин. Которая, помимо тихого Саперави, включает три игристые позиции: брют Рислинг и два полусухих - Красностоп и Мускатное. Самое главное, когда будете брать вино - внимательно смотрите этикетку, чтобы было написано 2021! А то многие продавцы, любят выставлять залежавшиеся вина прошлых лет, а они уже не так интересны, как свежие.
Игристые вина в этой линейке - это три разных вкуса. Рислинг для тех, кто любит вино построже. Мускатное для любителей легких Асти. НУ а Красностоп он такой какой есть, первое, что в нем радует - это цвет, ну а за ним идет остальная красота. В общем Красностоп хорош и в игристом, и в остальных своих вариациях.
Ну а сегодняшнее праздничное #Молодое Саперави, получает от меня 82 / 100 или 3.7 / 5.
Средний балл на Vivino 3.6 / 5.
Спасибо за внимание!
Пейте хорошее вино!
Заходите в гости на Телеграм Канал.
Не забывайте про Инстаграм , там много интересного вина.
А так же заглядывайте в Vivino, там оценки появляются раньше.
Так же будет интересно прочитать:
Что искать в бокале с вином? Часть 1.
Что искать в бокале с вином? Часть 2.
Что искать в бокале с вином? Часть 3.
Обзор игристых вин и винных напитков, которые испортят Новый Год.
Российские игристые на Новый Год.
Вино Цимлянское Алиготе. Лучше бы его не было!
Красностоп от Узуновых. Первый, но не единственный.
Вино "Жемчужина России" - утерянное наследие.
Лучшие Российские вина по версии Кубка СВВР-2021.
Плохое французское вино из К&Б.
Старая школа виноделия Калифорнии - вино со старых виноградников.
Ошибки отечественных виноделов при сборе винограда.
Белый Зинфандель - попса из Калифорнии.
Фанагория вновь получила медали престижного конкурса.
Во все тяжкие с Мадерой из Крыма!
Самое знаменитое Кьянти с дедушкой.
Аргентинский Мальбек или вино на 92 балла!
Кубанский потоп смыл мечты Российских виноделов.
Ботритис - благородная плесень или серая гниль?
Мерло - равный среди первых!
Пейте хорошее вино, но помните, что алкоголь может быть вреден для здоровья, а ВОЗ рекомендует употреблять не более 150 мл вина в день.