Я его слепила из того, что было.
После того как переболела ковидом просто не знаю, что бы такого съесть. Это не хочу и это не надо. А есть все равно хочется. Вроде бы и уже и выздоровела, а слабость не отпускает, делать ничего не хочется для себя одной. Муж в госпитале лежал. Ну и решила. что надо бы какой-то салатик сделать на скорую руку. Пошукала в холодильнике и сотворился. Вроде ничего подобного в сети не видела.
Итак
лук репчатый замариновать яблочным уксусом, пусть постоит пока нарезаем остальные ингридиенты
небольшая отварная куриная грудка порезать кубиками
Яблоко порезать тонкой соломкой
огурец соленый, но, наверное, можно и свежий, нарезать соломкой
Зеленый горошек 2-3 можно и 4 столовых ложки
вареное яйцо порезать мелко
половинку стебля сельдерея порезать как захочется (можно исключить)
соль, черный перец (по желанию) майонез
можно добавить зелень, но у меня не было.
Все перемешать и... съесть с удовольствием. Удовольствие непременное условие. Главное, что нет никакой картошки. Вполне может заменить Оливье.
Фото не делала, в фотоаппарате сели аккумуляторы, а кушать очень хотелось.
Но салат выглядит примерно так
Попробуйте. Это вкусно и он легкий.