Продолжаю поиски средств, повышающих содержание железа в крови. К сожалению, мои старания пока не очень успешны. По данным последних анализов значение 107 при норме от 120. Это уже лучше, чем было (в августе 97).
Из-за анемии я чувствую себя вялой, апатичной. Как в меме из Тик-Тока "Ничего не хочется. Ни гулять, ни колбасы".
Настоящим открытием средств для повышения гемоглобина для меня стала зелёная редька. Вы знали, что ее называют "Лоба"? Оказывается это слово китайского происхождения, обозначающее корнеплоды.
Вкус мне нравится. Не такой нежный, если сравнивать с редиской, но в нем нет типичной горечи. Ярко-зеленый цвет корнеплода красиво смотрится. Содержит весь комплекс витаминов группы В, железо, цинк и селен. Кладезь для здоровья. Недаром на Востоке принято подавать тонко нарезанные плоды к баранине, плову. Редька зелёного цвета способна нейтрализовать жиры и чистить сосуды.
В лобе содержится минимальное количество редичного масла. Поэтому она не острая, похожа на редиску.
Сорта отличаются разнообразием. Ни разу не видела в продаже гибрид с зелёной кожицей и ярко-малиновой мякотью. Должно быть очень оригинально смотреться на столе.
Традиционно на прилавках Самары появляется поздней осенью.
В цене лоба сравнялясь с дайконом и теперь просят 70₽ за кг. В прошлом году продавалась по 40-45₽.
Обожаю разные варианты салатов:
🌌с добавлением моркови и сметаны;
🌌с подсолнечным духаристым маслом и солью;
🌌с маринадом из уксуса, сахара и лука.
Больше нравится "Афганский салат".
В идеале обязательно должна быть отварная говядина, но никто не заставляет ее класть.
Для приготовления беру:
💥 половину большого граната;
💥 одну среднеразмерную лобу;
💥 большую луковицу.
Редьку натираю на тёрке, а лук обжариваю. Смешиваю с гранатовыми зёрнами, заправляю сметаной или майонезом.
Сочно, стильно, оригинально и полезно. Гранат придает небольшую кислинку, а лук смягчает острый вкус крестоцветного корнеплода.
Если ещё и мяса добавить, то получится полноценное блюдо на ужин.
Глафира Абрамовна плохого не посоветует!
#лоба #редька #корнеплоды #салатсредькой #полезно #гемоглобин #Самара #глафираабрамовна