Доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего канала!
Хочу предложить вам полюбившееся нами и уже вошедшее в число самых простых и вкусных, и постоянных блюд.
Это голени индейки. Почему именно голени, скажете вы.
Мясо в них напоминает говядину. Если грудка более нежная, диетическая, то голени получаются более насыщенными, плотными. Много не съешь, кусочка вполне достаточно, чтобы ощущать себя сытым. Да и цена вполне приемлема.
Поэтому голени и получили постоянную прописку в нашей семье.
Две больших голени вполне достаточно. Чтобы лучше пропеклись, их надо разрубить на три части.
Далее делаем маринад, как на шашлык.
Маринад:
соль, перец душистый и чёрный, много-много лука кольцами, сухое белое вино - 0,5 л
Мясо натираем солью и перцем, пересыпаем луком и заливаем белым сухим вином.
Оставляем на сутки в холодильнике.
Оно за сутки хорошо промаринуется, пропитается всеми специями, будет необыкновенно мягким и нежным.
Достаем противень, перекладываем мясо вместе с луком и ставим в духовку запекать.
Каждый знает свою духовку и все нюансы, связанные с запеканием.
Я сначала накрываю противень фольгой, так оно печется в течение часа, потом снимаю фольгу и оставляю ещё на полчаса.
Мясо получается мягкое, полностью приготовленное, легко отходит от кости.
А вкус и запах у него точно, как у шашлыка. Сухое вино сыграло свою роль. Очень вкусно. Питательно. И выгодно)) Остаётся ещё на второй день.
Лучок здесь очень вкусный. А выделившийся жирок и бульон застывают, как холодец. В общем, используется всё. Можно и как холодец съесть, и растопить бульон в качестве подливки на кашу или картошку.
Вот такое незамысловатое блюдо хочу вам рекомендовать приготовить.
А уж гарнир придумайте сами)))
Заходите к нам на канал
"Два едока. Клава".
Подписывайтесь, ставьте 👍, пишите комментарии.
А я вам желаю крепкого здоровья, большого счастья и взаимной любви!
#вторые блюда #блюда из мяса #индейка в духовке #голени индейки в сухом вине #домашняя еда