Друзья, я неоднократно выкладывала в Сториз свои завтраки, в 60% из которых всегда входила эта замечательная рыбка.
⠀
Почему именно семга?
⠀
Ну во-первых, я ее очень люблю, а во-вторых, она очень полезна (в ней много жирных кислот, витамина А и Е, Калия, Кальция, Магния, а сколько в ней белка!!! ). Без термической обработки в ней сохраняются все полезные компоненты на 100%.
⠀
Чтобы не разочароваться в рыбе, открыв вакуумную упаковку, я предпочитаю солить ее сама
⠀
Ловите мой рецептик, сохраняйте в закладки и наслаждайтесь вкусняшкой
⠀
Ингредиенты:
🔆 Филе семги (лосося или форели) - 700г
🔆 Соль - 3 ст. л.
🔆 Сок половины лимона
🔆 Лавровый лист - 1 шт
🔆 Несколько веточек укропа
🔆 Чёрный перец по вкусу
⠀
Приготовление:
Берем филе или среднюю часть свежей рыбки
Посыпаем на дно миски соль, выкладываем семгу кожей вниз. Солим, перчим, добавляем лимонный сок, лавровый лист, листья укропа. Хорошенько натираем рыбку полученной смесью со всех сторон, закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на сутки
⠀
Через сутки бомбически вкусная и полезная рыбка готова! И белка море) и вкус гастрономический!!! С покупной ни в какое сравнение!!!
⠀
Перед нарезкой смыть лишнюю соль (поэтому не бойтесь пересолить), обсушить бумажным полотенцем и можно кушать!
⠀
Приятного вам аппетита
