Продолжаю изучать памятную книжку Оренбургской губернии за 1865 год. Там в статье про Уфу приведена любопытная статистика про рабочие профессии жителей Уфы.
В 1862 году в Уфе работало:
97 портных (с учениками и работниками);
89 башмачников;
88 сапожников;
75 мясников;
54 кузнеца;
55 стекольщиков;
41 скорняк (мастер по изготовлению и ремонту изделий из меха и кожи, незаменимая раньше профессия!);
28 шубников (мастер по шитью шуб, тулупов, так же востребованная профессия, наряду со скорняком!);
23 хлебника (тот, кто печет и продает хлеб);
33 модницы с учениками (скорей всего здесь имеются в виду модистки- мастерицы по изготовлению женских шляп, платьев, белья);
18 рещиков (скорей всего имеются в виду резчики - рабочие, занимающиеся резкой материалов: дерева, металла);
12 шапошников;
4 каретника (мастеров, изготавливающих кареты);
8 бочаров (мастеров по изготовлению бочек);
5 садовников;
5 маляров;
6 столяров;
6 сбитеньщиков (тот, кто изготавливает и продает сбитень, а сбитень - это старинный русский горячий напиток из меда, пряностей и трав);
5 гребенщиков (тот, кто изготавливает и продает гребни, гребенки, деревянные расчески);
5 садовников;
4 ружейников (скорей всего имеется в виду оружейников);
3 медника (это древнейшая мужская профессия, связанная с обработкой медных сплавов методами слесарной обработки и пайки);
3 часовщика;
3 огородника;
2 квасника (занимались приготовлением и продажей кваса);
2 кондитера;
1 шорник (специалист по изготовлению конской упряжи).
Итого: 679 ремесленников, из них 33 человека женского пола (модницы-модистки). Некоторые профессии практически исчезли, а некоторые востребованы и сейчас.
Кроме этого в Уфе рабочие силы были задействованы в обслуживании 1962 частных и 72 казенных домов (казенный дом - это дом, содержащийся за казенный счет, это может быть дом, где квартируют чиновники и государственные служащие, тюрьмы, школы, больницы).
В казенных домах были заняты "постоянные рабочие силы в звании сторожей, наборщиков, печатников типографий...".
В частных домах - "в звании дворников, кучеров, поваров, кухарок, лакеев, некоторые дома обслуживали по 5 и более человек...".
Как красиво автор автор выражается - "в звании сторожей и т.п."!
Кроме этого женский пол "занимался вспомотельными работами: чисткой белья, мытьем полов, бдением комнат..."
Жители Золотухинской слободы занимались рыбной ловлей, вылавливали из реки Белой лес, дрова, себе и на продажу.
Нижегородка была промышленным районом Уфы, здесь было 12 кожевенных заводов (сохранились отдельные фамилии владельцев- купец Кобяков, крестьянин Минеев), 2 пивоварни, одну из которых держал действительный Тайный Советник Шипов.
Вблизи Нижегородки в западной части Уфы находилось 6 свечных и салотопенных заведений. Сохранились сведения о фамилиях владельцев: купец 3-ей гильдии Воронин, коллежский асессор Дидиш. Там же находились 2 мыловаренных и 2 маслобойных завода.
Здесь же располагался поташеваренный завод купца Софронова. Поташеваренный завод - это предприятие, где вываривали из золы и перекаливали поташ. Поташ- это углекислый калий, который применялся при изготовлении красок, мыла, сукна, ценных сортов стекла, выделки тканей, кожи и пр.
На северо-восточной окраине Уфы располагались 18 кирпичных заводов, одним из владельцев был мещанин Ефим Осипов.
В центре города имелся и специальный водочный завод. Успешно шла винная торговля в питейных заведениях.
В промышленности Уфы было занято всего 150 человек, из чего можно сделать вывод, что промышленность в Уфе была не развита.
В Уфе работали лавки, где продавали самые разнообразные товары повседневного спроса и предметы роскоши, как пишет автор: "для удовлетворения прихоти знатных барынь предлагали им банки и склянки с французскими этикетками..."
Была развита еженедельная ярмарочная торговля. Окрестные земледельцы привозили продукты питания: хлеб,овощи, рыбу, а также дрова, деревянную посуду и другие сельскохозяйственные товары.
Торговля шла на открытом воздухе и в гостинном дворе, строительство которого завершилось к 1866 году (начало строительства -1825 год, и тогда были долгострои!).
Гостинный двор сохранился до сих пор, и после реставрации используется уфимцами по своему прямому назначению - торговли.
Вот такие занятия были у горожан. Если вам понравилась статья, ставьте "лайк".
Читайте еще про историю Уфы
Где в Уфе находились Стрижовы норы
#Уфимские истории #история уфы #башкортостан #профессии #
