Пока начинал писать этот рассказ несколько раз даже переделывал заголовок. По той самой простой причине, что именно заголовок должен нести основную нагрузку текста. Показать, о чем будет мой рассказ. И вот я меняю один заголовок на другой. А у самого перед глазами встают воспоминания, когда в армии получаешь посылку из дома, в которой в белом лоскутке завернуто счастье. Это счастье может быть с прожилками мяса. А может быть и без оного. Но обязательно сильно сдобрено солью и черным перцем. А еще чеснок. Чесночок. Аккуратно разворачиваешь сверток. Дабы не пропала ни одна крошка соли. Ни один помолотый черный перец.
- А это мы оставим на ужин, - говорит получатель такого счастья.
Если вы не поняли еще о каком счастье трапезном я говорю, то открою для вас секрет. Сало. Да! Да! Конечно же обыкновенно – необыкновенное соленое сало.
И пять нахлынули воспоминания. Дорога. Едем из Москвы. Я сопровождаю груз. А два водителя меняются периодически на маленьких остановках. Разговор плохо клеится.
- А давно вы так работаете? – спрашиваю я. В ответ какое-то бурканье. И если перевести на простой язык обыкновенного человека типа ну, а тебе это надо. Едешь и езжай. Будем даст Бог вовремя.
В то время прошлого века на дорогах водители сами себе готовили еду и сами себе стелили скатерть самобранку. Так вот и в нашем случае. Остановка. Водители разложили хлеб. Курочку дежурную. А я выкладываю сало на общую скатерку. Да с зеленым лучком. Примерно пяток яиц. А самое главное в таком предложение – это черный хлеб. Бородинский. На верхней корочке которого прилип тмин и кусочки соли. В Москве можно было купить такой еще в прошлом веке.
Сразу же лица водителей растопила улыбка. Начинаются разговоры.
- Сало! – берет кусочек водитель, - сам солил?
- Конечно же нет! - зачем врать? – честно признаюсь. И начинаю рассказывать, как купил этот кусочек, шматок на рынке в Москве. И там же Бородинского хлеба черняшного. Ведь в дальней дороге такое самое ценное. Питательное и энергичное. Можно есть и радоваться даже не останавливаясь.
Разговор меняется. Начинаются воспоминания водительские. И рассказы как солят сало в их деревни! Как в армии не взирая на национальность на стол ставился шматок. А из самохода приносили запретный напиток. К этому готовились долго. Практически организовывали праздник. Даже можно сказать второй день рождения. День рождения коллектива. Хорошее сало чувствуется на нюх за версту. Его даже видно. Оно нежно розовое на разрезе. Даже можно и без мясных прожилок. В этом тоже есть своя прелесть.
Можно даже слегка подмороженное сало. Нарезаешь его кусочками. Режешь, а кусочек так и заворачивается вокруг ножа. Так и ложится рядом с ним. А ты его не ешь. Ты его берешь аккуратно складываешь один рядом с другим на тарелочку. Рядом укладываешь петрушки ветку. Да не одну.
- А лук?!, перебивает рассказ моего собеседника другой водитель.
И воспоминания продолжаются укладкой рядом с салом лука большого бело-зеленого стручка, ветки. Который перекрывает всю тарелку. Не умещается на ней. И его тогда руками переламывают пополам и заставляют лежать рядом с салом. И зубки чеснока. Рядом нарезанный бородинский черный хлеб.
Берешь кусок хлеба. Кладешь на него тонко порезанное сало. Можно в несколько слоев. Лук зеленый надкусываешь и этой надкусанной частью макаешь в соль. Так, по-доброму. А теперь пришло время хлеба с салом. Его ведь тоже надо есть и заедать луком. По очередности кусь лука зеленого и кусь хлеба с салом.
И уже на утро все по-другому. Уже братья. Которые породнены одной трапезой. Одним куском, шматом сала. Даже предлагают залезть теперь на лежак своего МАЗа. Старенькая машина тянет полуприцеп, набитый товаром. Но это не интересно. Интересно теперь наше общение. И рассказы. И даже приглашения в гости.
- А мать у меня по утрам, -начинает свой рассказ водитель, - жарит яичницу на сале.
И по кабине уже распространяется запах от салочных шкварок. Смотришь на дорогу и чувствуешь этот аромат, когда сало в первую очередь отправляют на сковородку. Растапливают. А уж затем забивают яйца. Хорошо, когда получается глазунья. Отрезаешь вилкой это яичко с салом и опять на черный хлеб. Кусаешь. Желток начинает капать в сковородку, а ты его подхватываешь другим куском хлеба. А потом этим же куском хлеба и вымакиваешь сковородку. Вычищаешь и чистишь ее.
- Все! – кричим мы хором, - хватит. А ехать и ехать еще. Но смотришь уже и полпути проехали.
Дорога хороша с друзьями. И в поездке хорошо. И всем дружно.
#Мир #Дружба #Сало #путешествие #путешествия
А вы какие случаи из своей жизни можете рассказать, когда сало вам помогало?
Что скажете? #удивляться разрешено ?
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня лучше изучать материал и еще качественней писать рассказы. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностях вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.