По этому рецепту блины получаются тоненькие, нежные, словно бархатные. Готовятся бархатные блины на молоке.
Нам понадобится:
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 3 стакана
Яйца куриные - 3 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Приготовление:
1)В миску вбить яйца, добавить соль и сахар.
2)Взбить яичную смесь в крепкую пену.
3)Добавить один стакан молока. Перемешать.
4)Просеять муку. Постепенно ввести в яично-молочную смесь муку (по 2-3 ст. ложки).
5)Перемешать тщательно до исчезновения комочков.
6)Добавить оставшееся молоко, перемешать. Влить растительное масло.
7)Еще раз хорошо взбить тесто.
8)Сковороду поставить на огонь, раскалить. Смазать сковороду растительным маслом.
9)На сковороду вылить порцию теста (около 0,5 половника), распределить тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать блинчик на среднем огне, сперва с одной стороны около минуты потом столько же с другой
10)Готовые блинчики складывать на блюдо стопочкой, смазывать сливочным маслом.
Подавать теплыми, с любимой начинкой.
Приятного аппетита!