Клубника – один из самых любимых фруктов в мире. Славится своим вкусом и конечно пользой. Виды клубники делятся на несколько различных генетических типов в зависимости от количества хромосом. Сортов клубники безумное множество, самыми популярными являются: Кокинская Заря и Мамочка.
История клубники
Разведение клубники началось в Европе в 15 веке, в то же время аналогичное культивирование началось в Чили. Главным популяризатором клубники на Руси являлся царь Алексей Михайлович. Именно в его саду в селе Измайлово началось массовое культивирование клубники.
Состав клубники
Содержит в своем составе порядка 85% воды, имея также в своем составе витамины А, В9, С, Н. Кроме того, кальций, магний и фосфор. Калорийность 100 грамм клубники не превышает 38. Безусловно, калорийность клубники зависит от ее обработки. Например, вяленая клубника содержит 254 Ккал, а сушеная 296 Ккал.
Пищевая ценность в 100 граммах клубники:
- Белки – 0,67.
- Жиры – 0,3.
- Углеводы – 5,68.
- Вода – 90,95.
- Пищевые волокна – 2.
Польза клубники
- Защита кровеносной системы от атеросклероза.
- Снижает количество холестерина в организме.
- Имеет антиоксидантное воздействие, ввиду большого количества эллагиновой кислоты.
- Предотвращает рост раковых опухолей.
- Улучшает обмен веществ.
- Укрепляет кости.
- Витамин К обеспечивает свертываемость крови и здоровье костей.
- Нормализует работу печени и почек.
- Улучшает работоспособность мозга.
Благодаря наличию в составе витамина А – улучшает состояние кожи и зрения. Наличие витамина В6 препятствует отложению жиров и участвует в усвоении белка. Витамин К регулирует окислительно-восстановительные процессы в клетках. Такие макроэлементы, как натрий и фосфор – генерируют нервные импульсы и формируют нервные клетки. Стоит также отметить железо, которое участвует в образовании гемоглобина и способствует нормальному функционированию мышц.
Вред клубники
- Может быть источником паразитарных инфекций и гепатита А.
- Вызывает высвобождение гистамина.
- Является сильным аллергеном.
- Мелкие семечки могут вызвать раздражение слизистой желудка.
- Может стать причиной расстройства желудка.
Противопоказания при употреблении клубники, если вы страдаете от: различных видов аллергии, язвы желудка или кишечника. Также стоит с осторожностью употреблять детям и беременным женщинам.
Рекомендуется употреблять не более 150 – 200 грамм клубники в сутки. Может привести к нежелательным последствиям в случае наличия камней в желчном пузыре. Клубника находится на втором месте по содержанию пестицидов из-за обильного опрыскивания химикатами, чтобы избежать отравлений, рекомендуется покупать только органическую клубнику.
Мнение диетолога о клубнике
«В состав клубники входит много витамина С, эллаговая кислота, флавоноиды, в частности антоцианы. Антиоксиданты в ягодах отлично влияют на организм — они разрушают клетки, которые провоцируют развитие опухолей и патологий. На клубнику часто бывает пищевая аллергия, это главный минус. Детям надо давать эту ягоду осторожно», - терапевт и диетолог Юлия Пигарева.
Врач-диетолог Михаил Гинзбург высказал мнение о том, что -
"В клубнике много пищевых волокон, в том числе мягких типа пектина. В ней есть квертицин и другие биологические активные вещества, рутин, аскорбиновая кислота, много флаваноидов, которые в целом обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием", – рассказал он – «Клубника особенно полезна для людей с возрастными болезнями: гипертонией, сахарным диабетом, атеросклерозом».
Итог
Клубника невероятно вкусна и полезна для организма. Но, как и всегда, нужно помнить о том, какую клубнику вы покупаете и в каком количестве ее употребляете, ведь все хорошо в меру!