Ингредиенты на 6 порций:мясо свинины( постное)-400 г; картофель-2 шт;морковь-1 шт; вермишель-50г; сок томатный-1,5 л; у меня измельченные замороженные помидоры-0,5 л;сливы замороженные
( кислые)-10 шт; лук репчатый-1 головка;чеснок- по вкусу; соль, специи-по вкусу;укроп-1 столовая ложка;зелень -по вкусу; растительное масло.
Мясо промыть и сварить в 1 л воды. Остудить, порезать на порции.
В мясной бульон добавить замороженные измельченные томаты, или в кастрюлю влить 1, 5 л томатного сока, добавить 0,5 л мясного бульона, а остальной мясной бульон использовать для других целей.
В закипевший сок добавить картофель, порезанный кубиками, варить на медленном огне 15 мин.
Морковь,сливы чеснок и лук почистить, измельчить, обжарить на растительном масле и добавить в суп.Варить 10 мин, добавить вермишель, укроп,специи, посолить и варить после закипания 5 мин. При подаче на стол в каждую порцию добавить мясо и посыпать зелень. Приятного обеда!
Мясо промыть и сварить в 1 л воды. Остудить, порезать на порции.
Замороженные измельченные помидоры разморозить и пропустить через сито, для удаления семян ( видимо летом не успела это сделать)
В мясной бульон добавить томаты и 0,5 л мясного бульона
В закипевший сок добавить картофель, порезанный кубиками, варить на медленном огне 15 мин.
Лук и чеснок почистить, измельчить
Морковь почистить и натереть на крупной терке
Сливы разморозить, если они не свежие
Удалить кожицу и порезать кубиками
Лук и чеснок обжарить на растительном масле , добавить к нему морковь и сливы, обжаривать 5-10 минут, постоянно помешивая. Смесь добавить в суп.Варить 10 мин,
Добавить в суп вермишель, укроп,специи, посолить и варить после закипания 5 мин.
При подаче на стол в каждую порцию добавить мясо
Посыпать зеленью
Приятного обеда!