Cichorium intybus – цикорий

Cichorium intybus – цикорий

Декоративная ценность Красивое дикое многолетнее цветущее растение.

Происхождение

Европа, Сибирь, Передняя Азия, Северная Африка.

Особенности

Исконная разновидность цикория. Поджаренные корни можно использовать в качестве заменителя кофе.

Chrysanthemum leucanthemum – нивяник Compositae – сложноцветные Описание

Растение около 40 см в высоту, с мелкими плотными темнозелеными листьями и соцветиямикорзинками. В центре соцветия желтые трубчатые цветки, вокруг которых располагаются длинные белые лепестки в форме язычков. Цветет с мая по август.

Chrysanthemum leucanthemum – нивяник

Место для посадки Открытая местность. Луга с глинистой почвой от умеренно сухой до влажной.

Сбор урожая

Молодые цветки и побеги с марта по май, цветочные корзинки во время цветения.

Употребление в пищу

Свежие молодые побеги и листья очень сладкие, можно добавлять в салаты. В тушеном виде напоминают популярное в Азии ароматное блюдо из листьев хризантем. Цветки используют свежими или фритированными в тесте.

Размножение

Посев семян весной или деление корневища весной и осенью.

Chrysanthemum leucanthemum – нивяник

Декоративная ценность Долгий период цветения. Происхождение
От Европы до Алтая, Кавказ, Северная Америка. Особенности

Такие декоративные сорта chrysanthemum leucanthe mum , как, например, «Hofenkrone» («Придворная корона»), «Maistern» («майская звезда»), «Wunderkind» («Вундеркинд») и некоторые разновидности Chrysanthemum maximum могут употребляться в пищу таким же образом.

Cynara scolymus – артишок колючий Compositae – сложноцветные Описание

Растение около 150 см в высоту с серебристыми сероватозелеными листьями. Большие синеватофиолетовые цветки появляются в сентябреоктябре.

Cynara scolymus – артишок колючий

Место для посадки Открытые солнечные каменистые области с насыщенной глинистой почвой и засушливым климатом.

Сбор урожая

Цветочные почки рекомендуется снимать, когда они слегка подросли, но еще не раскрылись. В первый год возможно появление одного цветка, во второй – от 4 до 8 цветков. Средняя урожайность около 1 кг/м2 посевной площади.

Употребление в пищу

Цветки следует варить около 30 минут. В пищу используется мякоть лепестков и прицветников.

Размножение

Размножается боковыми побегами или семенами. В октябре следует подрезать стебель у самой земли и укрыть растение на зиму.

Декоративная ценность

Заметное отдельно стоящее многолетнее растение с красивыми цветками и листьями.

Происхождение

Юг Европы.

Особенности

Есть множество сортов, например, \'Green Globe\' или \'Romagna\'. В 1535 году Екатерина Медичи привезла артишоки вместе со своим приданым во Францию, в наше время в Провансе и Бретани есть большие поля артишоков.

Hemerocallis – лилейник (красноднев) Liliaceae – лилейные

Описание

Неприхотливое многолетнее растение с долгим жизненным циклом. Листья широкие. Окраска цветков различных сортов, особенно многочисленных гибридов, варьируются от желтой, оранжевой, розовой или светлофиолетовой до красной и коричневой. Высота растения от 30 до 140 см.

Hemerocallis \'Agnes Elpers\' – лилейник

Место для посадки Опушка леса. Освещенные и слегка затененные садовые зоны с питательной почвой от слегка влажной до влажной.

Сбор урожая

Бутоны и цветки с мая по сентябрь, в зависимости от разновидности. Весной можно снимать молодые побеги, которые похожи на лук. Корни лучше всего собирать осенью, во время деления корневищ.

Употребление в пищу

Свежие цветки сладковатожгучие на вкус. Бутоны можно тушить или поджаривать, а также сушить (сначала тушить, потом высушивать) – в таком виде их можно добавлять в супы как часть заправки или как приправу. Молодые побеги сладковаты, их можно готовить как лук. Вареные корни имеют ореховый привкус.

Размножение

Размножается делением корневища.

Hemerocallis – лилейник (красноднев)

Декоративная ценность Многолетнее растение, отличающееся разнообразием окраски цветков. Листва после цветения у большинства сортов отмирает.

Происхождение

Восточная Азия.