Зимой хочется разных салатов. Новый Год все приближается, впереди мелькают "мимозы" и "селедки под шубой", но это все салаты новогодние, сложные. Чтобы приготовить подобный шедевр надо полдня простоять у плиты.
Но почему-то именно зимой хочется есть салаты. У меня есть очень хороший и главное простой рецепт вкусного и сытного салата. Поделюсь им с Вами ниже. Полный список ингредиентов в конце статьи.
Предварительно я отварила курицу и яйца. Обычно для такого салата я беру куриное филе. Оно вкусное и нежирное. Но в этот раз в морозильном ларю остались только куриные бедрышки.
Решила сделать так. Получилось очень вкусно. Еще в этот салат очень подходит копченая курица, если осталось мясо то можно использовать его в этот салат. Но на мой вкус с отварным куриным филе салат получается самый вкусный
Кстати если вы варите курицу можете сразу запланировать сделать суп. Бульон у вас уже будет готовый. Или его можно заморозить и использовать потом для соуса или супа, тоже очень вкусно получается. В этот раз из жидкости которая у меня осталась я сделала "ленивый суп". Если интересен рецепт, пишите в комментариях.
Яйца в этот раз у меня перепелиные. Остались в холодильнике, решила использовать в салат. И куриное яйцо осталось, тоже пригодилось.
Правда чистить перепелиные яйца для салата оказалось делом сложным. Скорлупка снималась вместе с белком. Да и по времени занимает очень много, я бы справилась быстрее с куриными яйцами.
Все. Больше варить ничего не нужно. Добавляем огурец и консервированную кукурузу.
Нарезаем куриное мясо. Здесь на Ваш вкус. Если любите крупнее или помельче можно выбрать вариант нарезки. Я нарезаю вот такими средними кубиками. Также можно натереть мясо на терке, получается тоже очень вкусно, курица как будто волокнами в салате.
Дальше нарезаем яйца. Здесь все также как и с курицей. Можно на терке натереть, а можно и на кубики нарезать.
Теперь нарезаем огурцы кубиками. У меня огурец длинноплодный, корочка у такого огурца кажется мне жестковатой и я ее снимаю.
С кукурузой совсем просто. Открываете баночку, сливаете воду и добавляете в салат.
Дальше соединяем все ингредиенты в одной миске. Получилась вот такая красота. Очень яркий салат!
К салату добавляем пару столовых ложек майонеза и хорошо перемешиваем. Можно добавить и йогурт и домашний майонез, но почему-то с обычным мйонезом из магазина мне намного больше нравится.
Список ингредиентов:
- баночка кукурузы
- куриное филе средного размера
- 1 маленький огурец
- 2 куриных яйца
- 2 столовых ложки майонеза
А Вы делаете салаты перед Новым Годом? Пишите Ваш ответ в комментариях и не забывайте подписываться на мой канал!