«Не стой рядом с работающей микроволновкой! Она же излучает радиацию!» — наверное, каждый из нас хотя бы раз в жизни слышал подобное от родственников. Вокруг этой чудо печки ходит множество легенд. Поэтому сегодня мы решили развенчать популярные мифы.
Миф 1: От микроволновки исходит облучение
Излучения на самом деле являются вредными. Однако корпус любой микроволновой печи оснащен защитным экраном, который не позволяет микроволнам «разгуливать» дальше внутреннего пространства.
Микроволновое излучение — это нерадиоактивное излучение. Опасное для человека излучение имеет гораздо большую частоту, чем та, которая используется в микроволновых печах.
Миф 2: Происходит распад молекулярной структуры нагреваемого продукта
Электромагнитные волны оказывают влияние на молекулы воды, сахара и жира. Вода – это атомы кислорода и водорода, которые находятся в состоянии покоя, под действием микроволн атомы начинают вращаться, происходит нагрев.
В домашних условиях разорвать молекулы воды невозможно, даже когда она перешла в состояние пара.
Миф 3: При варке еда остается полезнее.
Любой способ приготовления влечет за собой расщепление органических соединений. Если сравнивать с варкой и жаркой, в приготовленных в микроволновой печи блюдах сохраняется больше витаминов.
Используйте только полностью исправную микроволновку. Следите, чтобы не было никаких повреждений на стекле дверцы. А также вовремя счищайте с нее нагар.
Покрытие внутри печи может быть керамическим, эмалированным и из нержавеющей стали. Эмаль наименее прочная и долговечная, вы легко сможете повредить ее в процессе чистки.
Выбирайте более прочный материал – это будет цена вашего внутреннего спокойствия.